Us presentem la tercera de les receptes que la nostra cap de Cuina, la Neus Rabionet, ens ha preparat amb motiu d’aquestes festes de Nadal: Vasets de Carrot Cake amb cremós de iogurt sense lactosa de La Fageda.
Ingredients per al Carrot Cake:
Ingredients per al cremós:
Elaboració del Carrot Cake:
1. Barregem els ous, el sucre, la sal, la canyella, el gingebre i l’oli
2. Hi afegim farina i llevat i barregem
3. Per últim, hi afegim la pastanaga ratllada
4. Ho aboquem en un motlle untat amb mantega i farina
5. Ho posem uns 50 minuts al forn prèviament escalfat a 160 graus
Elaboració del cremós:
Barregem els tres ingredients en una batedora i ja tenim el cremós fet
Per a la presentació:
1. Agafem un quart de Carrot Cake i l’esmicolem
2. El col·loquem dins de vasets fins a la meitat
3. Hi afegim el cremós per sobre, aproximadament uns 2 cm
4. Ho decorem amb gerds liofilitzats
Que vagi de gust i Bones Festes!