Què és la lactosa?

La lactosa és un tipus de sucre d’origen natural que es troba a la llet i altres productes lactis derivats. Per a poder digerir-la, necessitem que el nostre organisme tingui suficient quantitat d’un enzim anomenat lactasa, que es troba a l’intestí prim i converteix la lactosa en glucosa i galactosa, dos sucres més simples que el cos utilitza com a font d’energia.
En alguns casos, el cos no genera prou quantitat d’aquest enzim i això dificulta la digestió de la lactosa, és el que s’anomena intolerància a la lactosa. Sol ser més comú en persones adultes, per a qui els iogurts sense lactosa són una boníssima alternativa per continuar gaudint d’aquest aliment tan nutritiu i deliciós.