Productes
Iogurts de granja 
A La Fageda elaborem 21 varietats de iogurts i postres lactis, etiquetats íntegrament en català. Actualment som el segon fabricant de iogurts a Catalunya. Cap de les nostres matèries primeres inclou l’ús de gluten.
Procés d’elaboració i beneficis
Beneficis i propietats saludables
Elaborem el iogurt de granja de La Fageda amb llet que no té més de 48 hores. No ens calen ni conservants ni colorants. La pasteurització de la llet a 95º C elimina només els gèrmens patògens. El iogurt conté microorganismes vius que produeixen efectes benèfics sobre la nostra flora intestinal i ens faciliten la digestió.
Postres
Les postres tradicionals catalanes, elaborades amb productes naturals i concebudes per a la mainada i la gent més llaminera.
Melmelades
Les melmelades per a maridar les elaborem amb fruites i verdures de primera qualitat.
Els 17 gustos que presentem estan seleccionats per donar un toc dolç als esmorzars, combinar amb formatges, foies o amanides, o acompanyar plats de carns i peixos. De la curta cocció n’obtenim una melmelada consistent i amb trossos. Les nostres melmelades no contenen gluten.
Gelats
L’ingredient principal del nou gelat és el nostre iogurt de granja. Elaborem les 6 varietats amb llet fresca i nata de les nostres granges. No utilitzem llet reconstituïda ni tampoc colorants ni conservants.
Propietats saludables
Propietats saludables
Els gelats de iogurt La Fageda incorporen totes les propietats saludables del iogurt natural, són font de calci i de cultius vius i, per tant, contribueixen a un metabolisme normal i a una millor digestió de la lactosa.
Novetats
Melmelada
de Figa
Natural sense
lactosa
Gelat de
crema catalana
Actualitat
El despertar de la fageda d’en Jordà
18-04-2018
Els borrons del faig ja s’estan obrint i broten les noves fulles, verdes i tendres, un procés que acabarà vestint l’arbre per complet. Els primers símptomes del despertar de la fageda ja van aparèixer a finals de març amb la floració de plantes com el buixol, l’herba fetgera i la viola d’olor.
Segueix llegint
“La Fageda t’atrapa, t’enganxa” Entrevista a Roser Segura, cap de logística
09-04-2018
Nascuda a Olot el 1964 i resident a Ca la Guapa, a Santa Pau, on hi amb el seu marit i els seus dos fills, en Pol i en Lluc, la nostra protagonista d’avui porta una llarga trajectòria treballant a La Fageda, 26 anys.
Segueix llegint
La memòria que explica què vàrem fer el 2017 i què volem fer el 2018
29-03-2018
El nostre compromís amb la transparència i amb ell la voluntat de rendir comptes sobre allò que hem fet i d’informar també del que volem fer -ens ha dut un any més- a elaborar i a fer pública la Memòria de Sostenibilitat del 2017.
Segueix llegint
