Flan de vainilla
Un sabor equilibrado de caramelo y vainilla
Elaboramos el clásico flan de La Fageda con leche fresca de nuestras granjas, aroma de vainilla y azúcar quemado. La receta tradicional para conseguir el sabor del auténtico flan artesano. Cuando lo probéis disfrutaréis de su textura consistente y de un sabor suave y caprichoso.
Ingredientes:
- Leche fresca esterilizada
- Azúcar
- Caramelo (azúcar y agua)
- Espesante(E-1442)
- Proteínas de la leche
- Leche caramelizada (leche desnatada en polvo y azúcar)
- Gelificante (carragenanos y goma de garrofín)
- Aroma
- Colorante (annato)
- Sal
- * Puede contener trazas de huevo
Un flan con más de 25 años de historia
El año 1995 empezamos a trabajar en la elaboración de flanes. Tal y como explicaba el fundador Cristóbal Colón, queríamos conseguir un flan artesanal sin aditivos químicos, que se diferenciara por su calidad como lo hacen nuestros yogures. Y parece que la receta encantó…
A día de hoy elaboramos más de seis millones al año y es el flan de vainilla de marca de fabricante más vendido en Cataluña, ¡llegando a unos 127.000 hogares catalanes!