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¿Quieres ver La Fageda a vista de pájaro? Descubre la nueva ruta ‘Fageda desde la cima’


10 julio, 2019

¿Te gusta La Fageda? ¿Te gusta el senderismo y la naturaleza? Tenemos una propuesta para ti. A partir de este verano y por primera vez conectaremos la tradicional visita a la finca con el ascenso a una de las cimas del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, un balcón natural y desde donde se ven la mayoría de los conos volcánicos de la comarca. Si te apetece descubrir nuestro proyecto social, acariciar las vacas, aprender como producimos los yogures, postres i mermeladas y, además, ver La Fageda o el cráter del volcán de Santa Margarida a vista de pájaro y conocer el proceso geolólgico que ha provocado las erupciones en esta zona, no te pierdas la nueva propuesta ‘Fageda desde la cima‘.

 

Durará toda una mañana, de 09:30 a 13:30h, y durante las vacaciones de verano la ofreceremos los miércoles. La caminata ocupará unos 90 minutos entre ascenso y descenso recorriendo un total de 4,6km con un desnivel positivo de 270m, y el resto del tiempo lo dedicaremos descansando y disfrutando de las vistas y el paisaje, paseando tranquilamente por la granja y la fábrica de yogures, visionando un pequeño documental y degustando nuestros mejores postres. Se trata de una ruta de dificultat media-baja y la edad mínima recomendada para participar son los 14 años. A continuación os ampliamos todos los detalles y os explicamos como podéis hacer la reserva ya que las plazas serán limitadas. Estaremos en petit comité y entre amantes de la naturaleza.

 

Ah, ¡y no os preocupéis por pasar excesivo calor! Hemos diseñado una ruta por la sombra, bien refrescante y bajo las hayas.

 

El volcán de Santa Margarida desde la cima de Colltort

 

 

¿En qué consiste la ruta?

Primero de todo, como siempre, os recibiremos en nuestra finca y os explicaremos cual es el alma de nuestros productos, para que conozcáis en qué consiste el proyecto social que desarrollamos desde 1982. A continuación empezaremos a descubrir, paso a paso, el proceso de producción de nuestro yogur. Visitaremos la granja, las terneras, las vacas secas y embarazadas, y las lecheras; podréis ver en directo cómo se ordeñan a través de un proceso robotizado automático y también escucharéis la música clásica barroca que baña los establos. ¡Incluso si tenemos suerte también podréis ver alguna dándose un buen masaje!

Una vez explicada la obtención de la materia prima, en este caso la leche, nos dirigiremos a la fábrica. En el caso de realizar la visita tradicional nos tocaría explicar la fermentación de la leche pero aquí aparece la principal y suculenta novedad de ‘Fageda desde la cima‘. Aparcaremos el proceso y nos prepararemos para iniciar el ascenso a una de las cimas del Parque Natural, conocida popularmente como Mirador de Colltort, a 847msnm.

 

Uno de los campos de pasto que rodean el camino. De fondo, la ermita de Sacot

 

Saldremos de la finca en dirección al volcán de Santa Margarida y llegaremos hasta la ermita románica restaurada de Sant Miquel de Sacot, uno de los puntos de interés del recorrido. A continuación cruzaremos el casería de Can Batlle e iniciaremos, poco a poco, el ascenso definitivo -hay que ganarse la merienda-. Cruzaremos un bosque mágico, también hayedo, pero mucho más tranquilo y apartado de las rutas habituales y más concurridas del Parque. Será un recorrido a la sombra y adaptado a la etapa estival, para no sufrir de calor, y conducido por un guía oficial del Parque y miembro de La Fageda.

 

El relajante hayedo que cruzaremos subiendo al mirador

 

 

Una vez en la cima podréis ver, a vista de pájaro, más de 10 conos volcánicos entre ellos los del volcán Croscat, Santa Margarida o Rocanegra, tres de las últimas erupciones de la comarca de los volcanes. ¿Qué demonios hacen tantos volcanes en este comarca? ¿Cuando terminó la última fiesta volcánica? ¿Hay riesgo de nuevas erupciones?

 

Os lo explicaremos, como también comentaremos otros valores naturales de este territorio protegido. Seguro que las magníficas vistas no os dejaran indiferentes. Y podremos interpretar y leer el paisaje. ¡Y además buscaremos nuestra finca! Desde Colltort se puede contemplar el mas El Casals rodeado del maravilloso hayedo de Jordà.

 

En relación al castillo, está en ruinas y pertenece al municipio de Sant Feliu de Pallerols. Documentado por primera vez al s. XI, actualmente solo se conservan vestigios de muros de una antigua torre rectangular. Escenario de las guerras remences en el s. XV y ocupado por el guerrillero Franscesc de Verntallat, nos servirà para realizar un breve apunte histórico sobre este periodo final de la edad media.

 

Los restos del castillo medieval. De fondo, la ciudad de Olot en medio del Parque Natural

 

 

Después de reponer fuerzas empezaremos el descenso y llegaremos de nuevo a El Casals. Ahora sí seguiremos justo en el punto donde dejamos las explicaciones antes de salir a Colltort. Aprenderemos cómo fermenta la leche fresca de nuestras vacas y también el proceso de producción de la mermelada. Visionaremos un breve documental sobre el proyecto social y acabaremos en la sala de degustación catando yogures, cremas, flanes, helados, yogures batidos, tostadas con mermelada… Además os ofreceremos rilette y queso producidos en granjas vecinas para que los podamos maridar con algunas de nuestras mermeladas saladas.

 

¿Qué días se realizará y a qué público va dirigida?

Durante las vacaciones de verano la realizaremos todos los miércoles de 09:30 a 13:30h. Seran cuatro horas de actividad que incluirán la ruta senderista -unos 90 minutos aproximadamente entre subir y bajar-, descansos con interpretación de paisaje, el paseo por la granja y la fábrica de yogures y mermeladas, la proyección de un audiovisual, y la merienda en una de nuestras salas de degustación.

 

La ruta tendrá un desnivel positivo de 270m y será necesario llevar calzado adecuado para caminar por montaña, indumentaria para si nos llueve, agua suficiente, protección solar y, sobre todo, muchas ganas de caminar y disfrutar de la naturaleza salvaje del Parque. Para la observación de fauna también podéis incluir en la mochila unos prismáticos. No es una ruta nada difícil, pero tampoco un recorrido llano. La edad mínima recomendada son 14 años. Es muy importante la puntualidad y es conveniente llegar a la finca 15 minutos antes del inicio de la actividad.

 

Formas espectaculares de las rocas en la parte alta de la Sierra del Corb

 

 

¿Cómo reservar una plaza para ‘Fageda desde la cima?’

¿Qué os parece la propuesta? ¿Os apetece probarlo? Pues ya podéis hacer la reserva a través de nuestra página web en el apartado de visitas. Para más información os podéis poner en contacto con nosotros en el 972 68 10 11. ¡Hasta pronto!

 

Víctor de Paz, periodista y guía de La Fageda

 

La ermita de Sant Miquel de Sacot y, detrás, el volcán de Santa Margarida

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