Desde este mes de junio de 2020, toda la leche con la que elaboramos los yogures, postres y helados de La Fageda procede de granjas con una certificación de bienestar animal.
El pasado día 9, la compañía AENOR concedió a nuestra granja de Santa Pau, donde viven más de 240 vacas, el certificado Welfair™. Un reconocimiento oficial que ratifica que están bien alimentadas; descansan y se mueven en espacios confortables; se encuentran bien de salud; son sociables, y tienen un estado emocional positivo.
La certificación tiene en cuenta el estado de salud, el comportamiento, el confort y la alimentación de las vacas.
También, las otras 9 granjas de donde obtenemos la leche, agrupadas en la Cooperativa Lletera de l’Empordà, de la cual somos socios, ya disponen de la misma certificación.
Evaluar directamente los animales
La certificación Welfair™, pionera en Europa, se basa en lo establecido en las normas Welfare Quality y AWIN® y revisa directamente el estado de los animales y su comportamiento.
En concreto, tiene en cuenta 12 criterios de buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado, que revisan profesionales de AENOR in situ en las granjas durante una jornada.
Las vacas, en la zona de pasto de nuestra finca.
Una granja renovada y un nuevo sistema de ordeño
Nuestra granja de Santa Pau, que cada año visitan miles de personas, ha visto renovadas sus instalaciones en los últimos tiempos.
Cada una de las vacas cuenta con más de 12 m2 de espacio, en establos cubiertos, ventilados y con luz natural. También, disponen de cepillos para rascarse y limpiarse y, diariamente, les cambiamos la paja del suelo para favorecer que estén limpias. Cuando hace calor, ponemos en marcha los ventiladores y los rociadores de agua para que se refresquen. Dependiendo del momento de su ciclo vital, las veremos pastando en el exterior o haciendo una vida más casera.
La nueva granja tiene unos espacios muy amplios, con ventiladores, rociadores y cepillos para rascarase.
Su comida, basada en forrajes naturales, se prepara justo antes de dársela. El agua que beben se mantiene todo el año entre los 13 y 17 grados de temperatura.
En cuanto al ordeño, ya hace más de un año que instalamos un nuevo sistema robotizado, por lo que ahora son ellas quienes eligen el momento de ir a sacarse la leche.
El respeto y el cuidado a nuestras vacas es, para La Fageda, un valor irrenunciable.
Una de nuestras vacas espera a que otra termine para entrar en el robot de ordeño.
