Receptes > Receptes amb gelats , Receptes amb melmelades > Truitetes de plàtan amb melmelada de maduixa la Fageda i gelat de iogurt de La Fageda

Truitetes de plàtan amb melmelada de maduixa la Fageda i gelat de iogurt de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 plàtan (equival a uns 125 g sense pell)
100 ml de llet
3 cullerades soperes de sucre
1 ou
50 g de Maizena
50 g de farina
Per acompanyar:
Xarop de xocolata o xocolata calenta

El·laboració

  • Primerament posar en un pot tots els ingredients per fer les truitetes i triturar-ho amb el túrmix fins a obtenir una crema sense grumolls.
  • Deixar reposar la barreja 30 minuts
  • En una paella antiadherent, pintat amb una mica d'oli de gira-sol o mantega, anar fent les truitetes, amb l'ajuda d'un cullerot de sopa, de tal manera que quedin una mica més gruixudes que una crep.
  • Quan comencen a estar rosses d'un cantó girar-les amb el girapeix.
  • No han de quedar totalment cuites, per tal que no siguin massa resseques.
  • Les truitetes es poden congelar.
  • Per servir-les posar-les sobre un plat, d'una en una, i a sobre escampar-hi la melmelada de maduixa de La Fageda, una bola de gelat de xocolata de La Fageda i una mica de xarop de xocolata o xocolata calenta.
  • La recepta la trobaràs a Dolcíssims.

Actualitat  flecha_azul

Tot el que necessites saber per millorar la intolerància a la lactosa

 

08-01-2019

 

Un dels principals motius pels quals els làctics no se’ns posen bé és la intolerància a la lactosa, l’anomenada sucre de la llet. Esbrina a continuació per què es produeix i com la pots millorar des de l’alimentació. Per què es produeix la intolerància a la lactosa?   S’estima que…

 
Seguir llegint

A vegades penso que tinc la millor feina de La Fageda.

 

08-01-2019

 

Amb només 25 anys i uns pocs mesos a La Fageda, la Maria Güell ja és una peça clau de l’obrador de melmelades. De fet n’és la responsable després de la marxa de l’Antonio, l’antic coordinador, cap al nou projecte d’El Rebost de La Fageda. Comença a treballar molt…

 
Seguir llegint

‘Per mi és un luxe poder treballar aquí’.

 

14-11-2018

 

Entrevistem en Jesús Gil Sánchez, del departament comercial de La Fageda. El nostre protagonista d’aquesta setmana es va incorporar a l’equip de La Fageda ara fa uns cinc anys, el 2013. Ho va fer com a promotor de vendes del gelat .

 
Seguir llegint