Receptes > Receptes amb melmelades , Receptes de la neus > Triangles de pasta de full amb pernil d’ànec, parmesà i melmelada de pera

Triangles de pasta de full amb pernil d’ànec, parmesà i melmelada de pera

15 febrer, 2019

Ingredients (per a 4 persones)

 
  • 1 Rotlle de Pasta de full
  • 2 Sobres de pernil d’ànec tallat
  • 1 Pot de melmelada de Pera de la Fageda
  • 1 Cunya de parmesà
  • 1 Pera

El·laboració

 
    • Tallem la pasta de full en forma de triangles i la punxem per evitar que s'infli massa.
 
    • La posem a coure al forn, prèviament escalfat a 180 °c, durant uns 15 min. aproximadament.
 
    • Laminem la Pera amb una mandolina o una màquina de tallar embotits, la posem al forn a 120 °c amb sucre fins que quedi caramel·litzada.
 
  • Un cop la pera i la pasta de full estiguin freds, ja podrem anar per emplatar.
 
Anem a muntar el plat!

    • Col·loquem la pasta de full en un plat i posem una culleradeta de melmelada de pera per sobre, a continuació posem les làmines de pernil d'ànec cobrint tota la base de full.
 
    • Tot seguit ratllem el parmesà per sobre el pernil.
 
  • Acabem decorant amb les làmines de pera.
 
I naturalment, bon profit!
           

Actualitat  flecha_azul

Vols ser el millor gelater de l’estiu?

 

10-07-2019

 

 

Presentem “El Gelater”, el nou joc de cartes de La Fageda.

 

 
Descarregar el joc

El prestigiós The Arbinger Institute (USA) concedeix a La Fageda el premi “Canviant la mirada del món”

 

02-07-2019

 

El guardó l’ha recollit el president de La Fageda, Cristóbal Colón, en un acte que ha tingut lloc a Salt Lake City.

 
Seguir llegint

El iogurt natural sense lactosa, tindrà textura cremosa i incorpora el color morat

 

26-06-2019

 

El canvi a textura cremosa respon a la nostra voluntat de millorar la qualitat organolèptica d’aquest producte que tenim al mercat des de fa 3 anys i ha comportat una nova formulació.

 
Seguir llegint