Receptes > Receptes amb melmelades > Torrada amb crema de formatge i melmelada de pera de La Fageda

Torrada amb crema de formatge i melmelada de pera de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

Pa artesà (es recomana del Forn Bataller dels Hostalets d’en Bas)
200 g de nata
200 g formatge d’ovella Mas Farró
Sal
Fuet
 

El·laboració

  • Primerament, tallar finament el formatge i escalfar la nata al foc.
  • Quan la nata estigui a punt de bullir, abocar-la sobre el formatge i triturar-ho tot amb un robot o túrmix.
  • Seguidament deixar-ho refredar.
  • Barrejar la crema de formatge i la melmelada de pera de La Fageda amb un batedor. Salar si fa falta i reservar-ho a la nevera.
  • Tallar llesques de pa molt fines i torrar-les al forn o en una torradora.
  • A continuació, tallar el fuet a làmines molt primes.
  • Untar les torrades amb la crema de formatge i cobrir-ho amb els talls de fuet.
Una recepta del restaurant L'Hostalet, Cuina Volcànica.
 

Actualitat  flecha_azul

Posem al mercat un iogurt cremós especialment creat per a l’hostaleria

 

24-09-2018

 

La Fageda llancem aquesta tardor al mercat el nostre primer iogurt natural cremós pel sector de l’hostaleria, la restauració i les gelateries.  Elaborat únicament amb ingredients làctics, no conté sucres afegits.

 
Seguir llegint

20 anys amb les portes obertes a La Fageda

 

14-09-2018

 

Aquest 2018 és un any especial per a La Fageda: es compleixen 25 anys de la fabricació del primer iogurt i 20 del servei de visites a la nostra finca. Actualment rebem al voltant de 40.000 visitants anuals. Però, com varen començar aquestes visites? I per què?

 
Seguir llegint

Us proposem venir a peu per fer salut i gaudir d’un entorn natural idíl·lic

 

24-08-2018

 

Us agradaria visitar les nostres instal·lacions després de caminar una estona per una colada de lava basàltica expulsada pel Volcà Croscat fa uns 11.500 anys? Us proposem un itinerari perquè l’experiència de visitar el nostre projecte sigui encara més completa.

 
Seguir llegint