Receptes > Receptes amb iogurts > Topfenstrudel amb vanillesose

Topfenstrudel amb vanillesose

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

  • 2 peces de pasta brisa (congelada o fresca)
  • 2 pomes
  • 3 cullerades soperes de Chartreuse (o altre Licor)
  • 4 orellanes d'albercoc tallades a daus
  • 30 g de panses
  • 30 g de papaia deshidratada
  • 1 culleradeta de canyella en pols
  • 1 culleradeta d'essència de vainilla
  • 3 cullerades soperes de sucre
  • 2 cullerades soperes de sucre morè
  • 40 g de mantega en pomada
  • 250 g de mató
  • 1 cullerada sopera de suc d'aranja
  • 1 cullerada mitjana de pell d'aranja ratllada
  • 1 ou
  • 2 peces de crema La Fageda

El·laboració

  • Posar en un bol les orellanes, les panses, la papaia i perfumar-ho tot amb el Chartreuse.
  • Tapar-ho tot amb paper film transparent i deixar-ho en remull fins a l'hora de fer el pastís.
  • Posar el forn a escalfar a 180 °C.
  • En un bol gran barrejar les dues pomes pelades i trossejades, els fruits secs, el mató, la canyella, la vainilla, la mantega, els sucres, el suc i la pell d'aranja.
  • A continuació, planar una peça de pasta brisa sobre un paper de forn i col·locar-hi per sobre la barreja.
  • Tapar amb l'altra làmina de pasta i caragolar les vores.
  • Pinzellar amb ou i enfornar fins que estigui daurat (uns 40').
  • Finalment, treure i servir tebi amb crema de La Fageda, si es vol més cremós, s'hi poden afegir uns 30 g de nata.

Actualitat  flecha_azul

Covid-19: Reobrim les visites amb totes les garanties, ja podeu reservar

 

01-06-2020

 

Estem molt contents d’anunciar-vos que, després de
3 mesos amb les portes tancades, tornem a obrir el
Servei d’Atenció al Visitant (SAV). De moment, en caps
de setmana i totalment exteriors.

 

 

 
Seguir llegint

Millorem el gust dels nostres iogurts desnatats edulcorats

 

01-06-2020

 

A La Fageda elaborem tres tipus de iogurts desnatats
edulcorats: el natural, el de gust de maduixa i el de gust
de llimona. Tots tres incorporen extractes d’estèvia i
sucralosa com a edulcorants. Ara, n’hem reduït la dolçor.

 

 

 
Seguir llegint

Covid-19: La Fageda, escollida 2a empresa alimentària més compromesa i responsable de l’Estat

 

21-05-2020

 

La Fageda ha resultat escollida com la segona empresa
del sector de l’alimentació a l’estat espanyol amb més
compromís i responsabilitat social davant la pandèmia
de la Covid-19 pel monitor empresarial MERCO.

 

 

 
Seguir llegint