Receptes > Receptes amb gelats , Receptes de la neus > Textures de fruites del bosc, amb festucs i gelat de iogurt

Textures de fruites del bosc, amb festucs i gelat de iogurt

18 juliol, 2018

Ingredients (per a 2 persones)

  • 200gr. Fruites vermelles
  • 50cl. Aigua
  • 50gr. Sucre
  • Planxa de pa de pessic de festucs
  • Melmelada de fruites del bosc de la Fageda
  • 1 iogurt grec natural de la Fageda
  • 1 Gelat de iogurt de la Fageda
  • Fruites del bosc fresques (aranyons, grosella, gerds)
  • Menta

El·laboració

  • Preparar una sopa de fruites del bosc fent un almívar, amb el sucre i l’aigua, afegir les fruites vermelles. Deixar coure uns minuts, triturar, colar i deixar refredar.
 
  • Untar la planxa de pa de pessic de festucs amb melmelada de fruites del bosc i enrotllar en forma de cilindre amb l’ajuda de paper film. Deixar a la nevera que compacti i agafi forma.
 
Emplatem!
 
  • Agafar un plat fondo, posar a la base una mica de sopa de fruites vermelles, tallar una rodella del pa de pessic de festucs i posar-la al centre del plat, a sobre de la sopa posar unes gotes de iogurt grec. Fem una bola de gelat de iogurt i la col·loquem sobre el pa de pessic.
 
  • Decorem amb fruites del bosc fresques i unes fulles de menta. I naturalment... Bon profit!
 
   

Actualitat  flecha_azul

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint

Nou pas cap a l’economia circular: ja cultivem tot l’ordi que necessitem

 

12-06-2020

 

La primavera d’aquest 2020 hem fet un nou pas cap a la
sostenibilitat i l’economia circular. Per primera vegada,
hem obtingut de camps propis tot l’ordi que les vaques de
la nostra granja de Santa Pau necessiten en un any.

 

 

 
Seguir llegint

Els nostres nous iogurts cremosos en envàs de cartró arribaran a les botigues a mitjans de juny

 

05-06-2020

 

Ara sí. Els nous iogurts cremosos de La Fageda en envasos
de cartró de 500 grams seran als supermercats i botigues
al llarg de la segona quinzena de juny. Tota una aposta per
la innovació i la sostenibilitat.

 

cremosos cartró

 
Seguir llegint