Receptes > Receptes amb gelats , Receptes de la neus > Textures de fruites del bosc, amb festucs i gelat de iogurt

Textures de fruites del bosc, amb festucs i gelat de iogurt

18 juliol, 2018

Ingredients (per a 2 persones)

  • 200gr. Fruites vermelles
  • 50cl. Aigua
  • 50gr. Sucre
  • Planxa de pa de pessic de festucs
  • Melmelada de fruites del bosc de la Fageda
  • 1 iogurt grec natural de la Fageda
  • 1 Gelat de iogurt de la Fageda
  • Fruites del bosc fresques (aranyons, grosella, gerds)
  • Menta

El·laboració

  • Preparar una sopa de fruites del bosc fent un almívar, amb el sucre i l’aigua, afegir les fruites vermelles. Deixar coure uns minuts, triturar, colar i deixar refredar.
 
  • Untar la planxa de pa de pessic de festucs amb melmelada de fruites del bosc i enrotllar en forma de cilindre amb l’ajuda de paper film. Deixar a la nevera que compacti i agafi forma.
 
Emplatem!
 
  • Agafar un plat fondo, posar a la base una mica de sopa de fruites vermelles, tallar una rodella del pa de pessic de festucs i posar-la al centre del plat, a sobre de la sopa posar unes gotes de iogurt grec. Fem una bola de gelat de iogurt i la col·loquem sobre el pa de pessic.
 
  • Decorem amb fruites del bosc fresques i unes fulles de menta. I naturalment... Bon profit!
 
   

Actualitat  flecha_azul

Vols ser el millor gelater de l’estiu?

 

10-07-2019

 

 

Presentem “El Gelater”, el nou joc de cartes de La Fageda.

 

 
Descarregar el joc

El prestigiós The Arbinger Institute (USA) concedeix a La Fageda el premi “Canviant la mirada del món”

 

02-07-2019

 

El guardó l’ha recollit el president de La Fageda, Cristóbal Colón, en un acte que ha tingut lloc a Salt Lake City.

 
Seguir llegint

El iogurt natural sense lactosa, tindrà textura cremosa i incorpora el color morat

 

26-06-2019

 

El canvi a textura cremosa respon a la nostra voluntat de millorar la qualitat organolèptica d’aquest producte que tenim al mercat des de fa 3 anys i ha comportat una nova formulació.

 
Seguir llegint