Receptes > Receptes amb gelats > Tatin de pera amb gelat de iogurt de La Fageda

Tatin de pera amb gelat de iogurt de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 làmina de pasta brisa (en aquest cas congelada)
9 peres
8 cullerades de sucre
Suc de mitja llimona

El·laboració

  • Primerament, palar les peres i treure-hi el centre.
  • Posar-les en el motlle, al foc, amb el sucre, el suc de llimona i deixar-ho enrossir.
  • Col·locar els trossos de pera de la manera que agradi i deixar-les uns minuts al foc sacsejant el motlle perquè no s'enganxin.
  • Fora del foc, tapar-les amb la pasta brisa i enfornar 180 °C uns 20 minuts (amb el forn preescalfat) o fins que la massa es vegi daurada.
  • Finalment, deixar-ho refredar una mica, i servir tèbia amb unes boles de gelat de iogurt natural de La Fageda.
  • La recepta la trobaràs a Pa amb tomàquet.

Actualitat  flecha_azul

Entrevista a la Júlia Gómez Nadal, de l’equip d´innovació de La Fageda

 

17-07-2018

 

Si tens mal dia, a La Fageda sempre hi ha algú de bon humor que t’ho contagia, es fàcil estar-hi alegre’. Avui posem el focus de la nostra entrevista mensual sobre una treballadora de La Fageda que sempre ha fet vida a la ciutat de Girona, concretament a Sant Narcís, al barri vell. Hi va néixer, i va passar-hi una infància i adolescència lligada sobretot als amics, la música i la…

 
Seguir llegint

La preestrena del documental Utopia Iogurt, dedicat a La Fageda, aplega mig miler de persones als cinemes d’Olot

 

17-07-2018

 

“M’ha encantat, commogut i sorprès”, “Fa 25 anys que sóc garrotxí. Coneixia el projecte de La Fageda, però mai com fins avui. Emocionant, “És diferent dels relats que hem vist fins ara sobre La Fageda. Un documental molt profund i creatiu, d’autor”; aquestes són algunes de les opinions que ahir…

 
Seguir llegint

El model de gestió sostenible de La Fageda aposta per a la reducció de residus

 

05-06-2018

 

El dia a dia de La Fageda implica el consum i la gestió d’un gran volum de recursos que cal optimitzar i racionalitzar. La nostra política de preservació del medi aposta per un model de gestió sostenible ambientalment i econòmica centrat a reduir, reciclar i reutilitzar.

 
Seguir llegint