Receptes > Receptes amb iogurts > Tarta tatin amb gelat de iogurt de granja

Tarta tatin amb gelat de iogurt de granja

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

150 g de mantega
Pasta de full
Canyella en pols
Pomes Golden
Suc de llimona
1/2 kg de sucre

El·laboració

  • Per començar, fer discos amb la pasta de full, pintar-lo amb ou batut i coure-ho al forn a 180ºC.
  • Tallar les pomes a daus i regar-les amb la llimona perquè no es tornin fosques.
  • Posar el sucre, la mantega amb la canyella i les pomes al forn. Anar remenant fins que us quedin ben toves.
  • Un cop cuites posar-les en cercles metàl·lics i posar-ho al forn durant 10 minuts.
  • Un cop fredes, treure-les del motlle.
  • Posar la poma al cim del disc de pasta de full amb una "quenelle"(bola de gelat feta amb 2 culleres soperes resultant una forma ovalada) de gelat de iogurt de La Fageda al cim de cadascun.
 
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant Fonda Barris).

Actualitat  flecha_azul

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint

Nou pas cap a l’economia circular: ja cultivem tot l’ordi que necessitem

 

12-06-2020

 

La primavera d’aquest 2020 hem fet un nou pas cap a la
sostenibilitat i l’economia circular. Per primera vegada,
hem obtingut de camps propis tot l’ordi que les vaques de
la nostra granja de Santa Pau necessiten en un any.

 

 

 
Seguir llegint