Receptes > Receptes amb iogurts > Tarta tatin amb gelat de iogurt de granja

Tarta tatin amb gelat de iogurt de granja

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

150 g de mantega
Pasta de full
Canyella en pols
Pomes Golden
Suc de llimona
1/2 kg de sucre

El·laboració

  • Per començar, fer discos amb la pasta de full, pintar-lo amb ou batut i coure-ho al forn a 180ºC.
  • Tallar les pomes a daus i regar-les amb la llimona perquè no es tornin fosques.
  • Posar el sucre, la mantega amb la canyella i les pomes al forn. Anar remenant fins que us quedin ben toves.
  • Un cop cuites posar-les en cercles metàl·lics i posar-ho al forn durant 10 minuts.
  • Un cop fredes, treure-les del motlle.
  • Posar la poma al cim del disc de pasta de full amb una "quenelle"(bola de gelat feta amb 2 culleres soperes resultant una forma ovalada) de gelat de iogurt de La Fageda al cim de cadascun.
 
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant Fonda Barris).

Actualitat  flecha_azul

Vols ser el millor gelater de l’estiu?

 

10-07-2019

 

 

Presentem “El Gelater”, el nou joc de cartes de La Fageda.

 

 
Descarregar el joc

El prestigiós The Arbinger Institute (USA) concedeix a La Fageda el premi “Canviant la mirada del món”

 

02-07-2019

 

El guardó l’ha recollit el president de La Fageda, Cristóbal Colón, en un acte que ha tingut lloc a Salt Lake City.

 
Seguir llegint

El iogurt natural sense lactosa, tindrà textura cremosa i incorpora el color morat

 

26-06-2019

 

El canvi a textura cremosa respon a la nostra voluntat de millorar la qualitat organolèptica d’aquest producte que tenim al mercat des de fa 3 anys i ha comportat una nova formulació.

 
Seguir llegint