Receptes > Receptes amb iogurts > Sopa de iogurt amb gelat d’avellanes torrades i espurnes de xocolata negra

Sopa de iogurt amb gelat d’avellanes torrades i espurnes de xocolata negra

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

40 g sucre
Q/s de xocolata negra
Gelat d’avellanes
7oo ml llet sencera
200 ml de torró de Xixona
avellanes torrades
100 ml d’estabilitzant
20 ml d’anticongelant

El·laboració

  • Per fer la sopa:
  • Primerament, agafar el iogurt natural de La Fageda i passar-lo per la batedora amb el sucre.
  • Per fer el gelat d'avellanes:
  • Barrejar tots els ingredients i passar-los per la geladora.
  • Muntatge:
  • Posar el iogurt en un plat fondo, dues boles de gelat d'avellanes i pel damunt ratllar-hi unes espurnes de xocolata negra.
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant Can Xel).

Actualitat  flecha_azul

El despertar de la fageda d’en Jordà

 

18-04-2018

 

Els borrons del faig ja s’estan obrint i broten les noves fulles, verdes i tendres, un procés que acabarà vestint l’arbre per complet. Els primers símptomes del despertar de la fageda ja van aparèixer a finals de març amb la floració de plantes com el buixol, l’herba fetgera i la viola d’olor.

 
Segueix llegint

“La Fageda t’atrapa, t’enganxa” Entrevista a Roser Segura, cap de logística

 

09-04-2018

 

Nascuda a Olot el 1964 i resident a Ca la Guapa, a Santa Pau, on hi amb el seu marit i els seus dos fills, en Pol i en Lluc, la nostra protagonista d’avui porta una llarga trajectòria treballant a La Fageda, 26 anys.

 
Segueix llegint

La memòria que explica què vàrem fer el 2017 i què volem fer el 2018

 

29-03-2018

 

El nostre compromís amb la transparència i amb ell la voluntat de rendir comptes sobre allò que hem fet i d’informar també del que volem fer -ens ha dut un any més-  a elaborar i a fer pública la Memòria de Sostenibilitat del 2017.

 
Segueix llegint