Receptes > Receptes amb iogurts > Quiché de verdures amb iogurt

Quiché de verdures amb iogurt

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 làmina de pasta de full
2 ous
1 mida de llet de iogurt
200 g de formatge ratllat emmental
Mig bròquil
1 ceba
1 carabassó
250 g de xampinyons
Sal i pebre

El·laboració

  • Primerament, posar a coure al vapor el bròquil i el carabassó tallat a trossos.
  • Mentre es comencin a coure, tallar ben petita la ceba i fregir-la.
  • Tallar els xampinyons i afegir-los a la ceba.
  • Quan estiguin quasi fets afegir-hi el bròquil i el carabassó ja cuits, dues voltes i apagar el foc.
  • Encendre el forn a 180-200 °C a dalt i a baix.
  • Posar en una safata prou gran la massa de pasta de full estesa, han de quedar les vores cobertes de massa perquè el farcit no surti.
  • Punxar amb una forquilla perquè no s'infli i posar-ho al forn entre 10 i 15 minuts.
  • Quan la massa està a mig fer, ha canviat de color i comença a estar tova, agafar un bol i posar-hi els dos ous, el iogurt natural de La Fageda i la mesura de iogurt de llet, la sal i el pebre al gust, mesclar-ho amb un batedor i seguidament posar-hi tot el formatge ratllat. Remenar amb una cullera i afegir les verdures.
  • A continuació, posar el farcit a sobre de la massa mig cuita.
  • Repartir-ho de manera ben homogènia i tornar a posar al forn entre 20 i 30 minuts, fins que la pasta de full es comença a daurar i que el farcit ja està quallat.
 

Actualitat  flecha_azul

Noves trobades virtuals per a escoles i instituts

 

01-04-2021

 

El nostre Servei d’Atenció al Visitant (SAV) ha posat en
marxa un nou tipus de visites per als estudiants que no
tenen opció de venir-nos a conèixer presencialment.
Es tracta de La Fageda a l’aula.

 

 
Saber-ne més

“M’agrada com a La Fageda ens enriquim els uns als altres”

 

01-04-2021

 

Entrevistem l’Ester Planella, monitora de la Cuina-
menjador, que fa més d’una dècada que forma part
del projecte socioempresarial de La Fageda. “Tothom pot
aportar i has de saber escoltar molt bé”, diu.

 

 
Llegir l'entrevista

El 86% de l’energia que consumim procedeix de fonts renovables

 

05-03-2021

 

Més del 86% de l’energia que l’any 2020 vam utilitzar
per a fer funcionar les nostres instal·lacions ubicades a
la finca mas Els Casals de Santa Pau va ser energia verda.
És a dir, una energia neta, obtinguda a partir de fonts renovables.

 

 
Saber-ne més