Receptes > Receptes amb iogurts > Quiché de verdures amb iogurt

Quiché de verdures amb iogurt

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 làmina de pasta de full
2 ous
1 mida de llet de iogurt
200 g de formatge ratllat emmental
Mig bròquil
1 ceba
1 carabassó
250 g de xampinyons
Sal i pebre

El·laboració

  • Primerament, posar a coure al vapor el bròquil i el carabassó tallat a trossos.
  • Mentre es comencin a coure, tallar ben petita la ceba i fregir-la.
  • Tallar els xampinyons i afegir-los a la ceba.
  • Quan estiguin quasi fets afegir-hi el bròquil i el carabassó ja cuits, dues voltes i apagar el foc.
  • Encendre el forn a 180-200 °C a dalt i a baix.
  • Posar en una safata prou gran la massa de pasta de full estesa, han de quedar les vores cobertes de massa perquè el farcit no surti.
  • Punxar amb una forquilla perquè no s'infli i posar-ho al forn entre 10 i 15 minuts.
  • Quan la massa està a mig fer, ha canviat de color i comença a estar tova, agafar un bol i posar-hi els dos ous, el iogurt natural de La Fageda i la mesura de iogurt de llet, la sal i el pebre al gust, mesclar-ho amb un batedor i seguidament posar-hi tot el formatge ratllat. Remenar amb una cullera i afegir les verdures.
  • A continuació, posar el farcit a sobre de la massa mig cuita.
  • Repartir-ho de manera ben homogènia i tornar a posar al forn entre 20 i 30 minuts, fins que la pasta de full es comença a daurar i que el farcit ja està quallat.
 

Actualitat  flecha_azul

A La Fageda treballem avui més de 300 persones, el 45% dones i el 55% homes

 

22-01-2019

 

Quantes persones treballem a La Fageda? I d’elles, quants homes i quantes dones? Quina és l’edat mitjana de la plantilla? En quina secció hi ha més persones assalariades? Quina és també la mitjana d’antiguitat? Avui us presentem una radiografia dels treballadors del nostre projecte.

 
Seguir llegint

El follet del bosc de la fageda d’en Jordà

 

22-01-2019

 

Avui us parlem d’un animal que no és cap desconegut pels treballadors de La Fageda. De fet, és un dels habitants més voluminosos del bosc de la fageda d’en Jordà i més d’una vegada ens hem creuat amb algun exemplar en el camí  que porta a la nostra finca.

 
Seguir llegint

Tot el que necessites saber per millorar la intolerància a la lactosa

 

08-01-2019

 

Un dels principals motius pels quals els làctics no se’ns posen bé és la intolerància a la lactosa, l’anomenada sucre de la llet. Esbrina a continuació per què es produeix i com la pots millorar des de l’alimentació. Per què es produeix la intolerància a la lactosa?   S’estima que…

 
Seguir llegint