Receptes > Receptes amb gelats > Gelatina de gintònic amb gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda

Gelatina de gintònic amb gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

El·laboració

  • Per preparar la gelatina: Posar les fulles de gelatina en aigua freda per hidratar-les (només farà falta uns minuts).
  • En un cassó petit posar 1/3 part de la tònica portada a punt de bullició.
  • Quan ho faci, retirar-la i afegir les fulles de gelatina escorregudes i ràpidament remoure-les.
  • Posar la mescla en un bol i afegir-hi la resta de la tònica a poc a poc perquè no faci molta escuma i la ginebra.
  • Posar-ho en un motlle pla i a la nevera fins que es lligui.
  • Tallar la gelatina una vegada lligada en forma de glaçó i disposar glaçons en un plat.
  • A continuació ratllar la pell de llima damunt d'ells.
  • Finalment, afegir just abans de servir unes boles de gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda.
  • La recepta la trobaràs a Garum.

Actualitat  flecha_azul

Noves trobades virtuals per a escoles i instituts

 

01-04-2021

 

El nostre Servei d’Atenció al Visitant (SAV) ha posat en
marxa un nou tipus de visites per als estudiants que no
tenen opció de venir-nos a conèixer presencialment.
Es tracta de La Fageda a l’aula.

 

 
Saber-ne més

“M’agrada com a La Fageda ens enriquim els uns als altres”

 

01-04-2021

 

Entrevistem l’Ester Planella, monitora de la Cuina-
menjador, que fa més d’una dècada que forma part
del projecte socioempresarial de La Fageda. “Tothom pot
aportar i has de saber escoltar molt bé”, diu.

 

 
Llegir l'entrevista

El 86% de l’energia que consumim procedeix de fonts renovables

 

05-03-2021

 

Més del 86% de l’energia que l’any 2020 vam utilitzar
per a fer funcionar les nostres instal·lacions ubicades a
la finca mas Els Casals de Santa Pau va ser energia verda.
És a dir, una energia neta, obtinguda a partir de fonts renovables.

 

 
Saber-ne més