Receptes > Receptes amb gelats > Gelatina de gintònic amb gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda

Gelatina de gintònic amb gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

El·laboració

  • Per preparar la gelatina: Posar les fulles de gelatina en aigua freda per hidratar-les (només farà falta uns minuts).
  • En un cassó petit posar 1/3 part de la tònica portada a punt de bullició.
  • Quan ho faci, retirar-la i afegir les fulles de gelatina escorregudes i ràpidament remoure-les.
  • Posar la mescla en un bol i afegir-hi la resta de la tònica a poc a poc perquè no faci molta escuma i la ginebra.
  • Posar-ho en un motlle pla i a la nevera fins que es lligui.
  • Tallar la gelatina una vegada lligada en forma de glaçó i disposar glaçons en un plat.
  • A continuació ratllar la pell de llima damunt d'ells.
  • Finalment, afegir just abans de servir unes boles de gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda.
  • La recepta la trobaràs a Garum.

Actualitat  flecha_azul

‘Per mi és un luxe poder treballar aquí’.

 

14-11-2018

 

Entrevistem en Jesús Gil Sánchez, del departament comercial de La Fageda. El nostre protagonista d’aquesta setmana es va incorporar a l’equip de La Fageda ara fa uns cinc anys, el 2013. Ho va fer com a promotor de vendes del gelat .

 
Seguir llegint

Veure la seva felicitat em canvia el dia

 

14-11-2018

 

L’Elisabet Fargas Molleví té 54 anys i en fa 17 que treballa a La Fageda. Hi va entrar el 2 de març de 2001 com a monitora de torn de nit d’una de les residències que la fundació té a Olot per a les persones que necessiten viure de forma acompanyada.

 
Seguir llegint

Quina diferència hi ha entre un iogurt batut i un de quallat?

 

14-11-2018

 

Iogurt grec, líquid, amb sabor, ensucrat, desnatat, natural, cremós, sense lactosa… Hi ha diverses famílies i diferents tipus de iogurts. A La Fageda n’elaborem i comercialitzem una gran varietat. Voleu saber quina diferència hi ha entre ells i quines característiques té cada un?

 
Seguir llegint