Receptes > Receptes amb iogurts > Pastís salat de poma i formatge

Pastís salat de poma i formatge

25 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

Ingredients
3 ous
4 cullerades d'oli d'oliva + una mica més (o mantega) per greixar el motllo
1 poma Granny Smith
100 grams de formatge (preferiblement, cheddar) tallat a daus
Un polsim d'herbes provençals
150 grams de farina
Una culleradeta de sal
Una cullerada de mostassa
Opcionalment, llavors de mostassa per decorar
Una cullerada de llevat de pastisseria
 

El·laboració

  • Elaboració
  • Preescalfar el forn a 180ºC. Greixem un motlle de plum cake.
  • Tallar la poma a daus, d'un centímetre si fa no fa, o de la mida dels de formatge.
  • Barrejar per una banda els ingredients humits (ous, oli, iogurt grec de La Fageda, mostassa) i, de l'altra, els secs (farina, llevat, sal, espècies).
  • Abocar els ingredients humits sobre els secs i barrejar-ho, sense batre.
  • No passa re si queda algun grumoll.
  • Afegir-hi el formatge i la poma, i posar-ho al motlle, amb particular compte si es fa servir les llavors de mostassa.
  • Decorar la part de dalt, si és el cas, amb uns quants grans de mostassa.
  • Enfornar 35-40 minuts, fins que el clàssic truc de l'escuradents sec reveli que el pastís està cuit.
  • Deixar-ho refredar cinc minuts, desemmotllar-ho i deixar-ho refredar abans de tallar-ho amb un ganivet de serra.
  • La recepta la trobaràs a Baixa gastronomia.

Actualitat  flecha_azul

Mònica Quiles, educadora social: “Si et cuides bé, podràs cuidar bé els altres”

 

21-05-2021

 

Quan l’escoltes, fa la sensació que allò que t’està explicant
és tan important que no es pot acabar de descriure amb
paraules. Potser per això defineix La Fageda com a una “caixa màgica”.

 

 
Llegir l'entrevista

L’Escola de Santa Pau reutilitza les galledes de iogurt i les converteix en testos

 

21-05-2021

 

Al menjador de l’escola pública de Santa Pau s’hi consumeix
el nostre iogurt cremós envasat en galledes de cinc quilos.
Ara, aquestes galledes s’han convertit en testos que decoren el centre.

 

 
Saber-ne més

Els iogurts líquids estrenen gust, imatge i un envàs més sostenible

 

30-04-2021

 

Els iogurts per beure milloren el gust, incorporen  sucre
de canya, tenen  una imatge que reforça més la identitat
visual de la marca i els presentem en un envàs més
sostenible pensat amb criteris d’ecodisseny.

 

 
Saber-ne més