Receptes > Receptes amb iogurts > Amanida amb maduixes, fruita del bosc, pinyons i salsa de iogurt

Amanida amb maduixes, fruita del bosc, pinyons i salsa de iogurt

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

Enciam, fulla de roure, Lollo rosa, radicchio i escarola de cabell d’àngel (o similars)
200 g maduixes
200 g fruites del bosc (gerds, grosella, aranyons, móres, etc.)
40 g pinyons
Oli oliva verge extra
Julivert
Vinagre agredolç de vi blanc
Sal

El·laboració

  • Primerament, netejar i tallar els enciams.
  • Netejar les maduixes i reservar-les.
  • Per a la salsa de iogurt, remenar el iogurt natural de La Fageda amb julivert picat, una punta de sal i unes gotes de llimona.
  • Torrar els pinyons i reservar-los.
  • Muntar l'amanida amb els enciams, les maduixes i la fruita del bosc.
  • Posar els pinyons i acabar amb la salsa de iogurt.
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant Sant Miquel).

Actualitat  flecha_azul

En Coco, la perseverança de recollir taps per ajudar a les persones

 

14-02-2019

 

L’Àngel Codinach Comas és un treballador de La Fageda i forma part, des de fa uns anys, de la secció de iogurts. Els companys de feina coneixem la seva faceta solidària que avui volem difondre pel seu exemple de perseverança.

 
Seguir llegint

Els jardiners de La Fageda assessoren escolars d’Olot per embellir l’entorn de l’emblemàtica Torre Malagrida

 

04-02-2019

 

Una trentena de nens i nenes de 5è de primària de les escoles d’Olot han rebut un encàrrec de l’Ajuntament: pensar com es poden millorar els jardins de l’emblemàtica Torre Malagrida.

 
Seguir llegint

En José Luís, 17 anys al Centre Especial de Treball i ara, a l’empresa ordinària

 

01-02-2019

 

Quan tenia 24 anys i els embats d’un trastorn mental limitaven la seva vida, en José Luis Hernando va entrar a treballar a La Fageda.

 
Seguir llegint