Receptes > Receptes amb gelats > Mousse de mango i gelat de xocolata de La Fageda

Mousse de mango i gelat de xocolata de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

El·laboració

  • Abans de muntar la nata ha d'estar ben freda, i a ser possible posar el bol una estona a la nevera, després muntar la nata.
  • En cas de voler un postra més lleuger, en lloc de nata, es pot fer amb tres clares muntades a punt de neu.
  • Esprémer el suc de taronja.
  • Pelar el mango i tallar-lo en trossos que cal triturar juntament amb el suc de taronja.
  • Posar la gelatina a hidratar en aigua fresca entre 5 i 10 minuts. I, colar-la.
  • Escalfar una cullerada de nata i dissoldre la gelatina.
  • A continuació, afegir-hi el puré de fruites juntament amb la nata muntada i el sucre.
  • Mesclar suaument.
  • Repartir la mescla amb motlles.
  • Guardar-ho a la nevera per tal que qualli bé.
  • Servir juntament amb el gelat de xocolata de La Fageda.

Actualitat  flecha_azul

Estrenem una planta pilot on experimentarem amb nous iogurts i postres

 

20-10-2020

 

Crear nous productes, o transformar els actuals,
en un espai específicament pensat per assajar i fer
realitat les idees que tenim en ment. És la missió
de la nova planta pilot de La Fageda.

 

 
Saber-ne més

Tot el que heu de saber sobre les visites a La Fageda aquesta tardor

 

14-10-2020

 

La Mariona Martí, responsable del Servei
d’Atenció al Visitant, explica en aquest vídeo
com ens hem organitzat a La Fageda de cara
a les visites a la nostra finca aquesta tardor.

 

 
Anar l'apartat de visites

Entrevistem el Michael Jackson de La Fageda!

 

14-10-2020

 

Ens va sorprendre a totes i tots disfressat del ‘rei del pop‘
durant l’última assemblea virtual confinada, i hem volgut
conversar una estona amb ell. En Samasa Mamadou,
que tots coneixem com a Sam, treballa a la fàbrica de lactis.

 

 
Seguir llegint