Receptes > Receptes amb gelats > Mousse de mango i gelat de xocolata de La Fageda

Mousse de mango i gelat de xocolata de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

  • 1 taronja
  • 2 mangos
  • 10 g de gelatina amb fulles
  • 200 g de nata per muntar
  • 100 g de sucre
  • Gelat de xocolata negra i cacau de La Fageda

El·laboració

  1. Abans de muntar la nata ha d'estar ben freda, i a ser possible posem el bol i les varilles també una estona a la nevera, després muntem la nata.
  2. En cas que volguéssim un postre més lleuger, en lloc de nata, ho podem fer amb tres clares muntades a punt de neu.
  3. Espremem el suc de taronja.
  4. Pelem el mango i el tallem en trossos que triturarem juntament amb el suc de taronja.
  5. Posem la gelatina a hidratar en aigua freca entre 5 i 10 minuts. I, la colem.
  6. Escalfem una cullerada de nata i dissolem la gelatina, ho afegim al puré de fruites juntament amb la nata muntada i el sucre.
  7. Mesclem suaument.
  8. Si ho desitgem, posem la mescla al xino per tal que no quedin fils.
  9. Repartiu la mescla amb motlles.
  10. Ho guardem bé a la nevera que qualli bé.
  11. Servi juntament amb el gelat de xocolata de La Fageda.
  12. Nota: no evocar tot el sucre, en funció del mango i dels gustos del consumidor.

Últimes notícies  flecha_azul

Vols saber per què el faig dorm profundament a l’hivern?

 

04-01-2018

 

Les marmotes, els ossos, les serps, les abelles… Què tenen en comú aquests animals? Si estàs pensant que els uneix el fet de ‘desaparèixer’ durant els mesos freds i entrar en allò que s’anomena com a període d’hibernació has encertat la resposta.

 
Segueix llegint

Descobreix i tasta la Garrotxa amb La Fageda en ruta.

 

07-12-2017

 

La Fageda en ruta és una nova experiència que posem a l’abast dels visitants de La Fageda per tal que descobreixin els entorns de la comarca d’una forma ben original.

 
Segueix llegint

El granger que cada nit explica un conte de les vaques de La Fageda a la seva filla

 

22-11-2017

 

Garrotxí de Les Preses, el nostre protagonista d’avui té les idees molt clares. De fet, ja les hi tenia de petit. …

 
Segueix llegint