Receptes > Receptes amb iogurts > Mousse de iogurt grec i cireres

Mousse de iogurt grec i cireres

25 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

Ingredients 200 ml de nata líquida per muntar (35% MG) 2 iogurts grecs naturals de La Fageda 3 fulls de gelatina neutra 3 cullerades de melmelada de cirera

El·laboració

  • Elaboració
  • En un recipient amb aigua freda, remullar els fulls de gelatina fins que s'estovin.
  • Escalfar i dissoldre tres cullerades de melmelada amb 100 ml d'aigua (no cal que bulli).
  • Desfer-hi els fulls de gelatina escorreguts i deixar-ho refredar a temperatura ambient.
  • En un bol muntar la nata (com més freda millor) amb l'ajut de la batedora de varetes. No cal que estigui molt muntada, simplement que tingui cos.
  • Quan la melmelada estigui a temperatura ambient barrejar-hi els dos iogurts grecs de La Fageda amb l'ajuda d'un batedor de mà.
  • Seguidament, afegir la nata semi muntada, remenant amb cura amb una espàtula fins a aconseguir una barreja homogènia.
  • Disposar la mousse en gotets (o copes) sense arribar a omplir-los del tot.
  • Reservar a la nevera fins al moment de servir-los.
  • Per la decoració
  • Es pot decorar la mousse un cop freda i quallada, amb una capa de melmelada de cirera (si és molt espessa, deixar-la en un cassó al foc amb una mica d'aigua fins a aconseguir la textura desitjada).
  • I en acabat, damunt, una cirera fresca.
  • La recepta la trobaràs a Cuinetes.

Actualitat  flecha_azul

Els nostres serveis de llar-residència ja sumen 35 anys

 

18-11-2020

 

L’any 1985, els fundadors del projecte socioempresarial
de La Fageda, en Cristóbal Colón i la Carme Jordà, van
decidir que era imperant aconseguir un pis de lloguer.
Per què? Us convidem a llegir aquest reportatge.

 

35 anys habitatge

 
Saber-ne més

Engeguem un projecte pedagògic en línia per a les escoles i instituts

 

18-11-2020

 

Aquest curs atípic, posem en marxa una nova manera
de conèixer-nos amb la intenció que es consolidi. Un
projecte pedagògic que tirem endavant de la mà
de la Fundació per a la Creativació.

 

Creativació

 
Saber-ne més

Estrenem una planta pilot on experimentarem amb nous iogurts i postres

 

20-10-2020

 

Crear nous productes, o transformar els actuals,
en un espai específicament pensat per assajar i fer
realitat les idees que tenim en ment. És la missió
de la nova planta pilot de La Fageda.

 

 
Saber-ne més