Receptes > Receptes amb iogurts > Mousse de iogurt grec i cireres

Mousse de iogurt grec i cireres

25 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

Ingredients 200 ml de nata líquida per muntar (35% MG) 2 iogurts grecs naturals de La Fageda 3 fulls de gelatina neutra 3 cullerades de melmelada de cirera

El·laboració

  • Elaboració
  • En un recipient amb aigua freda, remullar els fulls de gelatina fins que s'estovin.
  • Escalfar i dissoldre tres cullerades de melmelada amb 100 ml d'aigua (no cal que bulli).
  • Desfer-hi els fulls de gelatina escorreguts i deixar-ho refredar a temperatura ambient.
  • En un bol muntar la nata (com més freda millor) amb l'ajut de la batedora de varetes. No cal que estigui molt muntada, simplement que tingui cos.
  • Quan la melmelada estigui a temperatura ambient barrejar-hi els dos iogurts grecs de La Fageda amb l'ajuda d'un batedor de mà.
  • Seguidament, afegir la nata semi muntada, remenant amb cura amb una espàtula fins a aconseguir una barreja homogènia.
  • Disposar la mousse en gotets (o copes) sense arribar a omplir-los del tot.
  • Reservar a la nevera fins al moment de servir-los.
  • Per la decoració
  • Es pot decorar la mousse un cop freda i quallada, amb una capa de melmelada de cirera (si és molt espessa, deixar-la en un cassó al foc amb una mica d'aigua fins a aconseguir la textura desitjada).
  • I en acabat, damunt, una cirera fresca.
  • La recepta la trobaràs a Cuinetes.

Actualitat  flecha_azul

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint

Nou pas cap a l’economia circular: ja cultivem tot l’ordi que necessitem

 

12-06-2020

 

La primavera d’aquest 2020 hem fet un nou pas cap a la
sostenibilitat i l’economia circular. Per primera vegada,
hem obtingut de camps propis tot l’ordi que les vaques de
la nostra granja de Santa Pau necessiten en un any.

 

 

 
Seguir llegint

Els nostres nous iogurts cremosos en envàs de cartró arribaran a les botigues a mitjans de juny

 

05-06-2020

 

Ara sí. Els nous iogurts cremosos de La Fageda en envasos
de cartró de 500 grams seran als supermercats i botigues
al llarg de la segona quinzena de juny. Tota una aposta per
la innovació i la sostenibilitat.

 

cremosos cartró

 
Seguir llegint