Receptes > Receptes amb iogurts > Mousse de iogurt Grec amb mores, gerds i melindros

Mousse de iogurt Grec amb mores, gerds i melindros

25 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

Ingredients
100 grams de sucre
8 fulles de gelatina
500 ml de nata líquida
50 ml de llet sencera
3-4 melindros tallats a tires regulars
Mig got de llet per humitejar els melindros
50-60 g de gerds
50-60 g de mores
 

El·laboració

  • Preparació (Motlle rectangular de silicona de 30 cm de llarg * 10 ample * 7cm alçada)
  • Introduir les fulles de gelatina en un bol amb aigua freda fins que quedin totalment cobertes i deixar que s'hidratin (mínim 5 minuts)
  • Muntar la nata líquida fins que es comencin a fer pics.
  • Escalfar la llet i dissoldre en ella el sucre.
  • Escorre les fulles de gelatina i posar-les uns segons al microones fins que es fonguin.
  • Afegir la gelatina ja fosa a la barreja de llet i sucre que encara ha d'estar calenta i remenar bé fins que s'integri tot.
  • A continuació, afegir unes cullerades de iogurt grec de La Fageda a aquesta barreja perquè vagi perdent temperatura la gelatina i remenar enèrgicament.
  • Tot seguit, ja es pot afegir la resta de iogurts i remenar bé la barreja fins que quedi tot ben integrat.
  • Incorporar aquesta última barreja a la nata que tenim muntada.
  • S'ha de remenar de forma suau i amb una espàtula per evitar desmuntar la nata.
  • A continuació, pintar amb mantega un motlle de forma rectangular-plum cake (preferiblement de silicona o desmuntable)
  • Disposar al motlle un terç de la massa de nata i iogurt grec
  • A sobre anem col·locant una filera de gerds a una de les bandes i una filera de trossets de melindros prèviament humitejats amb llet a l'altra banda.
  • Tornar a abocar un terç més de la massa de iogurt grec i nata.
  • A sobre tornar a disposar unes mores en filera a un dels costats i uns trossos de melindro a l'altre costat.
  • Abocar la resta de barreja de nata i iogurt grec i posar-lo a la nevera fins que es lligui.
  • Millor si es deixem tota la nit a la nevera.
  • Observacions
  • Un cop lligada la barreja, i per no tenir problemes a l'hora de desemmotllar es pot introduir la mousse al congelador (mínim 4 hores) i així després desemmotllar de forma neta i sense problema.
  • En un parell d'hores ja està llesta la recepta per menjar.
  • La recepta la trobaràs a Coure Coulants.

Actualitat  flecha_azul

Camina per a la marató de TV3 amb la gent de La Fageda

 

12-11-2019

 

Us convidem a fer una caminada pels magnífics paratges de Santa Pau on veureu diferents gorgs i fonts d’aigua natural. Es tractarà d’una caminada familiar el dia 24 de Novembre que sortirà a les 9h30 del poliesportiu de la població de Santa Pau, un recorregut fàcil d’unes 2 hores i 8 km. Imprescindible inscripció prèvia al nostre web.

 

 
Seguir llegint

Ampliem la família dels iogurts de gustos amb els de pera i préssec

 

12-11-2019

 

Estem contents d’anunciar-vos que ampliem la família dels iogurts de gustos de La Fageda. Després d’uns mesos de proves, ja tenim a punt els nous iogurts de pera i de préssec, que s’afegeixen als de maduixa, llimona i plàtan. Com aquests tres, els iogurts de pera i préssec s’elaboren amb aromes naturals i sense colorants ni conservants.

 

 
Seguir llegint

Nous iogurts en envàs de cartró i també l’opció de comprar-ne a granel

 

04-10-2019

 

Ben aviat, durant els primers mesos de 2020, llançarem  al mercat una nova família de iogurts en envàs de cartró i en format de mig quilo.
I aquesta tardor  posem a l’abast dels consumidors l’opció de comprar a granel el nostre iogurt natural cremós.

 

 
Seguir llegint