Receptes > Receptes amb iogurts > Les postres de Sant Josep amb crema La Fageda

Les postres de Sant Josep amb crema La Fageda

25 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

Ingredients per a 6 persones:
125 ml de llet
125 ml d’aigua
100 g de mantega
150 g de farina
Ratlladura de mitja llimona
1 culleradeta de matafaluga
Polsim de sal i sucre
4 o 5 ous
Sucre de llustre

El·laboració

Barrejar tots els ingredients en un cassó, menys la farina i els ous, i desfer-ho al foc.
Quan la mantega és fosa afegir-hi la farina. No retirar-ho del foc fins que no quedi una massa uniforme.
Un cop retirat del foc, afegir-hi els ous un a un i barrejar-ho amb unes barilles.
Amb l’ajuda d’una màniga pastissera anar disposant la massa en forma de puntets en una plata de forn amb paper vegetal.
Posar la plata al forn, prèviament escalfat, a 220º durant 10 minuts.
No obrir el forn fins que les profiteroles no siguin ben rosses.
Un cop fora del forn, deixar refredar.
Tot seguit, injectar la crema La Fageda en les profiteroles. O també es poden obrir amb l’ajuda d’un ganivet, farcir-les de crema, i servir-les com lioneses.
Amb la mateixa massa es poden fer bunyols de vent.  En un cassó amb oli abundant de gira-sol a temperatura mitjana, perquè es facin a poc a poc. Fora del foc afegir-hi un raig d’anís i arrebossar-los amb sucre.
Finalment, espolvorejar les profiteroles i les lioneses amb sucre de llustre i servim.

Actualitat  flecha_azul

Camina per a la marató de TV3 amb la gent de La Fageda

 

12-11-2019

 

Us convidem a fer una caminada pels magnífics paratges de Santa Pau on veureu diferents gorgs i fonts d’aigua natural. Es tractarà d’una caminada familiar el dia 24 de Novembre que sortirà a les 9h30 del poliesportiu de la població de Santa Pau, un recorregut fàcil d’unes 2 hores i 8 km. Imprescindible inscripció prèvia al nostre web.

 

 
Seguir llegint

Ampliem la família dels iogurts de gustos amb els de pera i préssec

 

12-11-2019

 

Estem contents d’anunciar-vos que ampliem la família dels iogurts de gustos de La Fageda. Després d’uns mesos de proves, ja tenim a punt els nous iogurts de pera i de préssec, que s’afegeixen als de maduixa, llimona i plàtan. Com aquests tres, els iogurts de pera i préssec s’elaboren amb aromes naturals i sense colorants ni conservants.

 

 
Seguir llegint

Nous iogurts en envàs de cartró i també l’opció de comprar-ne a granel

 

04-10-2019

 

Ben aviat, durant els primers mesos de 2020, llançarem  al mercat una nova família de iogurts en envàs de cartró i en format de mig quilo.
I aquesta tardor  posem a l’abast dels consumidors l’opció de comprar a granel el nostre iogurt natural cremós.

 

 
Seguir llegint