Receptes > Receptes amb iogurts > Kefta de vedella amb salsa especiada de Iogurt Grec

Kefta de vedella amb salsa especiada de Iogurt Grec

25 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

Ingredients
Carn de vedella, però es pot fer també amb carn de xai, pollastre o porc (1/2 quilo)
1 Ceba tendra
2 Grans d'all
20g de pinyons
Un grapat de julivert
Una cullerada de comí mòlt
Una cullerada de pebre vermell dolç
Mitjà cullerada de pebre vermell picant
Sal
Pebre negre
Un raig d'oli
Curri
Maionesa
 

El·laboració

  • Elaboració
  • Primerament, picar bé la ceba, l'all, els pinyons i el julivert.
  • Afegir tota la carn, juntament amb les especies i l'oli.
  • Pastar bé perquè es barregin tots els ingredients, i reservar a la nevera almenys una hora, perquè la carn prengui i agafi el gust dels condiments.
  • Una estona abans de cuinar la kefta, treure la carn de la nevera i donar-li forma, ja sigui fent boletes com mandonguilles, donant-li forma d'hamburgueses o, forma de mandonguilla allargada enfilada en una broqueta.
  • Deixar-ho reposar una estona més a la nevera abans de coure-les a la planxa, al forn o a la brasa, que és com queden millor.
  • Per a fer la salsa, utilitzar un iogurt grec natural de La Fageda, un gra d'all i juliverts ben picats, una culleradeta petita de comí mòlt, i mitja de curri, tot ben emulsionat.
  • A més, també s'hi pot posar una cullerada de postres de maionesa.
  • La carn se serveix amb una mica de salsa per sobre i amb un bol a banda per poder anar salsant la carn al gust, es pot acompanyar amb remolatxa crua sobre salsa de iogurt, i amanida amb sal, comí mòlt i un raig d'oli.

Actualitat  flecha_azul

Un nou vestit per als nostres gelats, que fan 10 anys

 

06-08-2020

 

Aquest 2020, coincidint amb el seu desè aniversari,
els gelats de La Fageda estrenen imatge. El packaging
dels 8 gustos de gelats que elaborem presenta un “look”
que realça la proximitat i la qualitat.

 

gelats fageda

 
Seguir llegint

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint