Receptes > Receptes amb gelats > Granissat exprés de maduixa amb gelat de iogurt amb iogurt de La Fageda

Granissat exprés de maduixa amb gelat de iogurt amb iogurt de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

30 g de sucre o edulcorant
100 g de maduixes fresques i madures del Maresme
El suc de mitja llimona
150 g de glaçons de gel
Per decorar:
Fulles de menta
Galeta de gelat
1 maduixa
Variants:
Es pot afegir un raig de grosella líquida.
Es pot incorporar licor tipus Licor 43, Amaretto, Cointreau, etc.
 

El·laboració

 
  • Primer de tot, amb unes tisores, i amb cura, tallar-les per la meitat i fer uns triangles que sempre queden millor.
  • A continuació, picar el gel.
  • Pesar i rentar 100 grams de maduixots frescos.
  • Treure la part verda i tallar-la  per la meitat. Posar dins la batedora.
  • Seguidament, treure el suc de mitja llimona el suc que caurà entre els dits i les llavors de la llimona no passaran.
  • Posar-ho juntament amb les maduixes i la llimona.
  • No seran unes postres sense sucre ja que, el gelat en porta, però si baixes en sucre.
  • Batre a velocitat 1.
  • Posar la velocitat 2 uns instants.
  • Després incorporar el gel, amb 4 glaçons.
  • Triturar-ho a velocitat 1 al principi i 2 per deixar-ho fi.
  • El gel s'ha d'esmicolar completament.
  • Comprovar la textura i si encara queden trossets de gel,  donar-l un cop més.
  • La bola de gelat de iogurt natural de La Fageda cal mantenir-la congelada durant una bona estona, ja que el granissat de maduixa la conservarà perfectament.
  • Finalment, afegir una maduixeta, una fulla de menta i la galeta.
  • Per la decoració utilitzar unes galetes de gelat.
  • Servir immediatament.
  • Aquestes postres lliguen molt bé amb una copeta de vi de gel.
  • La recepta la trobaràs a La cuina de sempre.

Actualitat  flecha_azul

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint

Nou pas cap a l’economia circular: ja cultivem tot l’ordi que necessitem

 

12-06-2020

 

La primavera d’aquest 2020 hem fet un nou pas cap a la
sostenibilitat i l’economia circular. Per primera vegada,
hem obtingut de camps propis tot l’ordi que les vaques de
la nostra granja de Santa Pau necessiten en un any.

 

 

 
Seguir llegint