Receptes > Receptes amb gelats > Galetes d’avellana amb gelat de xocolata negra i cacau de La Fageda

Galetes d’avellana amb gelat de xocolata negra i cacau de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 terrina de gelat de xocolata negra i cacau de La Fageda
600 grams d'avellanes torrades, pelades i picades
500 grams de sucre
4 clares d'ou
 

El·laboració

  • Primerament, preescalfar al forn a 180ºC.
  • Folrar amb paper vegetal la base d'una safata.
  • Barrejar les avellanes amb el sucre.
  • Afegir les clares d'ou d'una en una fins a integrar.
  • Queda una massa densa i que costa de treballar, però només cal que els ingredients quedin ben barrejats.
  • Posar la massa dins una màniga pastissera i fer munts de massa d'uns 5 cm de diàmetre damunt el paper vegetal deixant un espai entre ells.
  • Coure durant uns 20 minuts o fins que les galetes ja són cuites.
  • Retirar del forn i esperar que es refredin força damunt la mateixa safata de cocció per evitar que es trenquin en separar-les del paper vegetal quan encara estan calentes. Així doncs, passada una estona ja es poden traspassar a una reixeta per acabar de refredar.
  • Un cop fredes muntar el sandvitx amb el gelat de xocolata negra i cacau.
  • Conservació: les galetes es conserven molt bé durant força temps dins una caixa de llauna. Es pot muntar el sandvitx al moment de servir, encara que es poden congelar ja muntats.

Actualitat  flecha_azul

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint

Nou pas cap a l’economia circular: ja cultivem tot l’ordi que necessitem

 

12-06-2020

 

La primavera d’aquest 2020 hem fet un nou pas cap a la
sostenibilitat i l’economia circular. Per primera vegada,
hem obtingut de camps propis tot l’ordi que les vaques de
la nostra granja de Santa Pau necessiten en un any.

 

 

 
Seguir llegint