Receptes > Receptes amb iogurts > Escuma de iogurt

Escuma de iogurt

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

50 g sucre
250 g nata del 32% M.G
250 g fruits vermells
175 g sucre
150 g aigua
Puré de préssec

El·laboració

  • Primerament, barrejar el iogurt natural ensucrat de La Fageda i el sucre, conjuntament, i afegir-hi la nata.
  • Barrejar-ho tot molt bé.
  • Posar dins d'un sifó amb dues càrregues.
  • Sacsejar i guardar a la nevera durant 6 hores.
  • Per fer el topping, triturar els fruits vermells amb l'aigua i després passar-ho pel colador.
  • A continuació, posar en un cassó a foc suau i afegir el sucre.
  • Deixar-ho reduir fins al punt desitjat.
  • Posar el topping en un got de vidre, al damunt el puré.
  • Finalment, acabar amb l'escuma de iogurt.
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant Cal Sastre).

Actualitat  flecha_azul

Un nou vestit per als nostres gelats, que fan 10 anys

 

06-08-2020

 

Aquest 2020, coincidint amb el seu desè aniversari,
els gelats de La Fageda estrenen imatge. El packaging
dels 8 gustos de gelats que elaborem presenta un “look”
que realça la proximitat i la qualitat.

 

gelats fageda

 
Seguir llegint

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint