Receptes > Receptes amb gelats > Delicies de café i cardamom

Delicies de café i cardamom

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 pot petit de llet condensada
3/4 parts del pot de llet
1/2 parts del pot de café
4 ous
4 baies de cardamom
150 g de sucre (per cremar)
 

El·laboració

  • Fer escalfar el cafè amb les baies de cardamom.
  • Tapar-ho i deixar-ho infusionar durant un mínim de 15 minuts.
  • Per fer el sucre cremat:
  • Posar en un cassó el sucre i un parell de culleradetes d'aigua, deixar-ho coure a foc mitjà fins que s'aconsegueixi el caramel.
  • Abocar-ho dins de 6 flams.
  • Barrejar amb la batedora la llet condensada, la llet, els ous i el cafè (d'on s'haurè retirat el cardamom).
  • Abocar-ho les flameres.
  • Posar les flameres en una plata amb aigua i fer-els coure al forn al bany maria durant uns 35 minuts.
  • Retirar del forn, deixar-les refredar i reservar-les a la nevera. Desmotllar, posant-les uns moments en aigua calenta i ja es poden servir acompanyades de gelat de iogurt natural de La Fageda.
  • La recepta la trobaràs a M'agrada cuinar.
 

Actualitat  flecha_azul

Un nou vestit per als nostres gelats, que fan 10 anys

 

06-08-2020

 

Aquest 2020, coincidint amb el seu desè aniversari,
els gelats de La Fageda estrenen imatge. El packaging
dels 8 gustos de gelats que elaborem presenta un “look”
que realça la proximitat i la qualitat.

 

gelats fageda

 
Seguir llegint

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint