Receptes > Receptes amb gelats > Delicies de café i cardamom

Delicies de café i cardamom

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 pot petit de llet condensada
3/4 parts del pot de llet
1/2 parts del pot de café
4 ous
4 baies de cardamom
150 g de sucre (per cremar)
 

El·laboració

  • Fer escalfar el cafè amb les baies de cardamom.
  • Tapar-ho i deixar-ho infusionar durant un mínim de 15 minuts.
  • Per fer el sucre cremat:
  • Posar en un cassó el sucre i un parell de culleradetes d'aigua, deixar-ho coure a foc mitjà fins que s'aconsegueixi el caramel.
  • Abocar-ho dins de 6 flams.
  • Barrejar amb la batedora la llet condensada, la llet, els ous i el cafè (d'on s'haurè retirat el cardamom).
  • Abocar-ho les flameres.
  • Posar les flameres en una plata amb aigua i fer-els coure al forn al bany maria durant uns 35 minuts.
  • Retirar del forn, deixar-les refredar i reservar-les a la nevera. Desmotllar, posant-les uns moments en aigua calenta i ja es poden servir acompanyades de gelat de iogurt natural de La Fageda.
  • La recepta la trobaràs a M'agrada cuinar.
 

Actualitat  flecha_azul

Covid-19: Reobrim les visites amb totes les garanties, ja podeu reservar

 

01-06-2020

 

Estem molt contents d’anunciar-vos que, després de
3 mesos amb les portes tancades, tornem a obrir el
Servei d’Atenció al Visitant (SAV). De moment, en caps
de setmana i totalment exteriors.

 

 

 
Seguir llegint

Millorem el gust dels nostres iogurts desnatats edulcorats

 

01-06-2020

 

A La Fageda elaborem tres tipus de iogurts desnatats
edulcorats: el natural, el de gust de maduixa i el de gust
de llimona. Tots tres incorporen extractes d’estèvia i
sucralosa com a edulcorants. Ara, n’hem reduït la dolçor.

 

 

 
Seguir llegint

Covid-19: La Fageda, escollida 2a empresa alimentària més compromesa i responsable de l’Estat

 

21-05-2020

 

La Fageda ha resultat escollida com la segona empresa
del sector de l’alimentació a l’estat espanyol amb més
compromís i responsabilitat social davant la pandèmia
de la Covid-19 pel monitor empresarial MERCO.

 

 

 
Seguir llegint