Receptes > Receptes amb gelats > Delicies de café i cardamom

Delicies de café i cardamom

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 pot petit de llet condensada
3/4 parts del pot de llet
1/2 parts del pot de café
4 ous
4 baies de cardamom
150 g de sucre (per cremar)
 

El·laboració

  • Fer escalfar el cafè amb les baies de cardamom.
  • Tapar-ho i deixar-ho infusionar durant un mínim de 15 minuts.
  • Per fer el sucre cremat:
  • Posar en un cassó el sucre i un parell de culleradetes d'aigua, deixar-ho coure a foc mitjà fins que s'aconsegueixi el caramel.
  • Abocar-ho dins de 6 flams.
  • Barrejar amb la batedora la llet condensada, la llet, els ous i el cafè (d'on s'haurè retirat el cardamom).
  • Abocar-ho les flameres.
  • Posar les flameres en una plata amb aigua i fer-els coure al forn al bany maria durant uns 35 minuts.
  • Retirar del forn, deixar-les refredar i reservar-les a la nevera. Desmotllar, posant-les uns moments en aigua calenta i ja es poden servir acompanyades de gelat de iogurt natural de La Fageda.
  • La recepta la trobaràs a M'agrada cuinar.
 

Actualitat  flecha_azul

Estrenem una planta pilot on experimentarem amb nous iogurts i postres

 

20-10-2020

 

Crear nous productes, o transformar els actuals,
en un espai específicament pensat per assajar i fer
realitat les idees que tenim en ment. És la missió
de la nova planta pilot de La Fageda.

 

 
Saber-ne més

Tot el que heu de saber sobre les visites a La Fageda aquesta tardor

 

14-10-2020

 

La Mariona Martí, responsable del Servei
d’Atenció al Visitant, explica en aquest vídeo
com ens hem organitzat a La Fageda de cara
a les visites a la nostra finca aquesta tardor.

 

 
Anar l'apartat de visites

Entrevistem el Michael Jackson de La Fageda!

 

14-10-2020

 

Ens va sorprendre a totes i tots disfressat del ‘rei del pop‘
durant l’última assemblea virtual confinada, i hem volgut
conversar una estona amb ell. En Samasa Mamadou,
que tots coneixem com a Sam, treballa a la fàbrica de lactis.

 

 
Seguir llegint