Receptes > Receptes amb gelats > Crema freda de meló, menta i gelat de iogurt La Fageda

Crema freda de meló, menta i gelat de iogurt La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

El·laboració

  • Per començar partir el meló per la meitat i amb una de les meitats realitzar unes boletes de meló. Reservar-ho.
  • Amb la resta, retirar la pell i tallar en trossets.
  • Ficar en un got batedor i triturar amb les fulles de menta i la terrina de gelat.
  • El resultat serà una crema que recorda a una mousse i és precisament el gelat el que li dóna aquesta textura a part de la frescor.
  • Proposta de presentació:
  • Utilitzar un got de vidre transparent baix, i presentar amb una broqueta de tres boletes de meló combinades amb fulles de menta.
  • La recepta la trobaràs a Garum.

Actualitat  flecha_azul

Vols ser el millor gelater de l’estiu?

 

10-07-2019

 

 

Presentem “El Gelater”, el nou joc de cartes de La Fageda.

 

 
Descarregar el joc

El prestigiós The Arbinger Institute (USA) concedeix a La Fageda el premi “Canviant la mirada del món”

 

02-07-2019

 

El guardó l’ha recollit el president de La Fageda, Cristóbal Colón, en un acte que ha tingut lloc a Salt Lake City.

 
Seguir llegint

El iogurt natural sense lactosa, tindrà textura cremosa i incorpora el color morat

 

26-06-2019

 

El canvi a textura cremosa respon a la nostra voluntat de millorar la qualitat organolèptica d’aquest producte que tenim al mercat des de fa 3 anys i ha comportat una nova formulació.

 
Seguir llegint