Receptes > Receptes amb iogurts > Coca de iogurt i poma

Coca de iogurt i poma

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

(per a un motlle de 24 cm)
2 ous
2 mides de iogurt de sucre
1/2 mida de iogurt d'oli girasol
3 i 1/2 mides de iogurt de farina (dues de blanca i una i mitja d'integral)
1 sobre de llevat
1 pessic de sal
1 i 1/2 poma per decorar

El·laboració

  • Primerament, encendre el forn a 180 graus.
  • Tot seguit, buidar els dos iogurts en un bol i reservar-los.
  • Cal un dels dos iogurts buit i net per mesurar la resta d'ingredients. En un altre bol, afegir els dos ous i el sucre i batre-ho fins a obtenir una massa emblanquinada i mig muntada.
  • Seguidament, posar els dos iogurts naturals de La Fageda reservats i l'oli i tornar a batre.
  • A part, mesurar la farina i barrejar-la amb el llevat i la sal. Un cop barrejats, afegir-la a la barreja dels altres ingredients fins que estigui tot ben mesclat.
  • Tot seguit, preparar el motlle amb mantega i una mica de farina perquè no s'enganxi o amb paper d'enfornar.
  • Posar-hi la coca i ho posem al forn.
  • Segurament la cocció serà d'entre 30 i 40 minuts, però després dels primers 15, és quan es posa la poma tallada, per això un cop al forn, es pelen i tallen les pomes per tenir-les a punt.
  • La idea és col·locar la poma a sobre la coca quan aquesta arriba al seu punt més inflat.
  • Quan està a punt la poma també posar una mica de sucre perquè quedi més brillant i gustós.
  • Tornar a enfornar fins que punxant amb un escuradents, aquest ens surti net.
  • És una recepta tipus púding, la massa queda humida i esponjosa.
 

Actualitat  flecha_azul

Imminent llançament de nous iogurts de La Fageda en envàs de cartró i també l’opció de comprar-ne a granel

 

04-10-2019

 

Ben aviat, durant els primers mesos de 2020, llançarem  al mercat una nova família de iogurts en envàs de cartró i en format de mig quilo.
I aquesta tardor  posem a l’abast dels consumidors l’opció de comprar a granel el nostre iogurt natural cremós.

 

 
Seguir llegint

Projecte Caminades de La Fageda: caminem i fem salut

 

17-09-2019

 

Amb l’entrada al mes de setembre, a La Fageda hem reprès el Projecte Caminades: caminem i fem salut.

 

 
Seguir llegint

Sabies que les vaques de La Fageda ens donen una mitjana diària d’entre 34 i 35 litres de llet per vaca i dia?

 

17-09-2019

 

La vaca frisona és una de les principals races productores de llet del món. Tacada de blanc i negre i originària del nord d’Europa, no té competidora pel que fa a volum de producció.