Receptes > Receptes amb iogurts > Coca de iogurt i poma

Coca de iogurt i poma

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

(per a un motlle de 24 cm)
2 ous
2 mides de iogurt de sucre
1/2 mida de iogurt d'oli girasol
3 i 1/2 mides de iogurt de farina (dues de blanca i una i mitja d'integral)
1 sobre de llevat
1 pessic de sal
1 i 1/2 poma per decorar

El·laboració

  • Primerament, encendre el forn a 180 graus.
  • Tot seguit, buidar els dos iogurts en un bol i reservar-los.
  • Cal un dels dos iogurts buit i net per mesurar la resta d'ingredients. En un altre bol, afegir els dos ous i el sucre i batre-ho fins a obtenir una massa emblanquinada i mig muntada.
  • Seguidament, posar els dos iogurts naturals de La Fageda reservats i l'oli i tornar a batre.
  • A part, mesurar la farina i barrejar-la amb el llevat i la sal. Un cop barrejats, afegir-la a la barreja dels altres ingredients fins que estigui tot ben mesclat.
  • Tot seguit, preparar el motlle amb mantega i una mica de farina perquè no s'enganxi o amb paper d'enfornar.
  • Posar-hi la coca i ho posem al forn.
  • Segurament la cocció serà d'entre 30 i 40 minuts, però després dels primers 15, és quan es posa la poma tallada, per això un cop al forn, es pelen i tallen les pomes per tenir-les a punt.
  • La idea és col·locar la poma a sobre la coca quan aquesta arriba al seu punt més inflat.
  • Quan està a punt la poma també posar una mica de sucre perquè quedi més brillant i gustós.
  • Tornar a enfornar fins que punxant amb un escuradents, aquest ens surti net.
  • És una recepta tipus púding, la massa queda humida i esponjosa.
 

Actualitat  flecha_azul

Un nou vestit per als nostres gelats, que fan 10 anys

 

06-08-2020

 

Aquest 2020, coincidint amb el seu desè aniversari,
els gelats de La Fageda estrenen imatge. El packaging
dels 8 gustos de gelats que elaborem presenta un “look”
que realça la proximitat i la qualitat.

 

gelats fageda

 
Seguir llegint

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint