Receptes > Receptes amb iogurts > Coca de iogurt i poma

Coca de iogurt i poma

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

(per a un motlle de 24 cm)
2 ous
2 mides de iogurt de sucre
1/2 mida de iogurt d'oli girasol
3 i 1/2 mides de iogurt de farina (dues de blanca i una i mitja d'integral)
1 sobre de llevat
1 pessic de sal
1 i 1/2 poma per decorar

El·laboració

  • Primerament, encendre el forn a 180 graus.
  • Tot seguit, buidar els dos iogurts en un bol i reservar-los.
  • Cal un dels dos iogurts buit i net per mesurar la resta d'ingredients. En un altre bol, afegir els dos ous i el sucre i batre-ho fins a obtenir una massa emblanquinada i mig muntada.
  • Seguidament, posar els dos iogurts naturals de La Fageda reservats i l'oli i tornar a batre.
  • A part, mesurar la farina i barrejar-la amb el llevat i la sal. Un cop barrejats, afegir-la a la barreja dels altres ingredients fins que estigui tot ben mesclat.
  • Tot seguit, preparar el motlle amb mantega i una mica de farina perquè no s'enganxi o amb paper d'enfornar.
  • Posar-hi la coca i ho posem al forn.
  • Segurament la cocció serà d'entre 30 i 40 minuts, però després dels primers 15, és quan es posa la poma tallada, per això un cop al forn, es pelen i tallen les pomes per tenir-les a punt.
  • La idea és col·locar la poma a sobre la coca quan aquesta arriba al seu punt més inflat.
  • Quan està a punt la poma també posar una mica de sucre perquè quedi més brillant i gustós.
  • Tornar a enfornar fins que punxant amb un escuradents, aquest ens surti net.
  • És una recepta tipus púding, la massa queda humida i esponjosa.
 

Actualitat  flecha_azul

Per 10è any, som al rànquing de les empreses més responsables de l’estat

 

14-01-2021

 

Un any més, i ja en són deu, La Fageda apareix al rànquing
Merco com a una de les 100 empreses més responsables i
amb millor govern corporatiu de l’estat espanyol. Enguany
som a la 34 posició general i a la 5a del sector alimentació.

 

 
Seguir llegint

Antonio López, 36 anys a La Fageda: ‘Créixer és aprendre a ser agraït’

 

14-01-2021

 

Ha viscut La Fageda quasi des del principi i se’n sent molt
afortunat. S’hi va sumar als vuitana, va ser monitor de la
primera llar-residència, i ha passat per diferents
departaments. Ara coordina el projecte d’horticultura El Rebost.

 

 
Llegir l'entrevista

El nostre iogurt sense lactosa, el més venut a Catalunya de marca de fabricant

 

11-12-2020

 

Aquest 2020, el nostre iogurt sense lactosa ha augmentat
les vendes un 38% i ja és el més venut dels de marca de
fabricant a Catalunya en el mercat de gran consum.
Més de 92.000 llars en consumeixen almenys un cop l’any.

 
Seguir llegint