Receptes > Receptes amb iogurts > Coca de iogurt i poma

Coca de iogurt i poma

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

(per a un motlle de 24 cm)
2 ous
2 mides de iogurt de sucre
1/2 mida de iogurt d'oli girasol
3 i 1/2 mides de iogurt de farina (dues de blanca i una i mitja d'integral)
1 sobre de llevat
1 pessic de sal
1 i 1/2 poma per decorar

El·laboració

  • Primerament, encendre el forn a 180 graus.
  • Tot seguit, buidar els dos iogurts en un bol i reservar-los.
  • Cal un dels dos iogurts buit i net per mesurar la resta d'ingredients. En un altre bol, afegir els dos ous i el sucre i batre-ho fins a obtenir una massa emblanquinada i mig muntada.
  • Seguidament, posar els dos iogurts naturals de La Fageda reservats i l'oli i tornar a batre.
  • A part, mesurar la farina i barrejar-la amb el llevat i la sal. Un cop barrejats, afegir-la a la barreja dels altres ingredients fins que estigui tot ben mesclat.
  • Tot seguit, preparar el motlle amb mantega i una mica de farina perquè no s'enganxi o amb paper d'enfornar.
  • Posar-hi la coca i ho posem al forn.
  • Segurament la cocció serà d'entre 30 i 40 minuts, però després dels primers 15, és quan es posa la poma tallada, per això un cop al forn, es pelen i tallen les pomes per tenir-les a punt.
  • La idea és col·locar la poma a sobre la coca quan aquesta arriba al seu punt més inflat.
  • Quan està a punt la poma també posar una mica de sucre perquè quedi més brillant i gustós.
  • Tornar a enfornar fins que punxant amb un escuradents, aquest ens surti net.
  • És una recepta tipus púding, la massa queda humida i esponjosa.
 

Actualitat  flecha_azul

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint

Nou pas cap a l’economia circular: ja cultivem tot l’ordi que necessitem

 

12-06-2020

 

La primavera d’aquest 2020 hem fet un nou pas cap a la
sostenibilitat i l’economia circular. Per primera vegada,
hem obtingut de camps propis tot l’ordi que les vaques de
la nostra granja de Santa Pau necessiten en un any.

 

 

 
Seguir llegint

Els nostres nous iogurts cremosos en envàs de cartró arribaran a les botigues a mitjans de juny

 

05-06-2020

 

Ara sí. Els nous iogurts cremosos de La Fageda en envasos
de cartró de 500 grams seran als supermercats i botigues
al llarg de la segona quinzena de juny. Tota una aposta per
la innovació i la sostenibilitat.

 

cremosos cartró

 
Seguir llegint