Receptes > Receptes amb iogurts > Broqueta de pollastre especiat amb salsa de iogurt llaminer

Broqueta de pollastre especiat amb salsa de iogurt llaminer

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

4 pits pollastre
1 dl d’oli d’oliva extra verge de l’Empordà
Sal
Pebre negre acabat de moldre
1 cullerada de pebre vermell dolç
1/2 culleradeta de pebre vermell picant
1 culleradeta de romaní
1 gra d’all
Julivert Picat
La salsa de iogurt
1/2 iogurt llaminer natural
100 g de crema de formatge
1/2 ceba picada i una cullerada de porradell

El·laboració

Talleu els pits de pollastre a daus.
En un bol barregeu l’oli, la sal, el pebre, el pebre vermell picant i el
dolç, les herbes, els daus de pit de pollastre i remeneu. Deixeu reposar 24 hores.
Munteu les broquetes i coeu-les a la planxa.
Mentres, feu la salsa: barregeu el iogurt i el formatge, afegiu la ceba i el porradell i mescleu bé. Acompanyeu les broquetes amb la salsa.
Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant ca La Matilde).

Últimes notícies  flecha_azul

Vols saber per què el faig dorm profundament a l’hivern?

 

04-01-2018

 

Les marmotes, els ossos, les serps, les abelles… Què tenen en comú aquests animals? Si estàs pensant que els uneix el fet de ‘desaparèixer’ durant els mesos freds i entrar en allò que s’anomena com a període d’hibernació has encertat la resposta.

 
Segueix llegint

Descobreix i tasta la Garrotxa amb La Fageda en ruta.

 

07-12-2017

 

La Fageda en ruta és una nova experiència que posem a l’abast dels visitants de La Fageda per tal que descobreixin els entorns de la comarca d’una forma ben original.

 
Segueix llegint

El granger que cada nit explica un conte de les vaques de La Fageda a la seva filla

 

22-11-2017

 

Garrotxí de Les Preses, el nostre protagonista d’avui té les idees molt clares. De fet, ja les hi tenia de petit. …

 
Segueix llegint