Receptes > Receptes amb iogurts > Broqueta de pollastre especiat amb salsa de iogurt de La Fageda

Broqueta de pollastre especiat amb salsa de iogurt de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

4 pits de pollastre
1 l d’oli d’oliva verge extra de l’Empordà
Sal
Pebre negre acabat de moldre
1 cullerada de pebre vermell dolç
Mitja culleradeta de pebre vermell picant
1 culleradeta de romaní
1 gra d’all
Julivert Picat
La salsa de iogurt
100 g de crema de formatge
Mitja ceba picada i una cullerada de porradell

El·laboració

  • Primerament, tallar els pits de pollastre a daus.
  • En un bol barrejar l'oli, la sal, el pebre, el pebre vermell picant i el dolç, les herbes, els daus de pit de pollastre i remenar.
  • Deixar-ho reposar 24 hores.
  • A continuació, muntar les broquetes i coure-les a la planxa.
  • Mentrestant, fer la salsa:
  • Barrejar el iogurt natural de La Fageda i el formatge, afegir la ceba i el porradell i mesclar bé. Acompanyar les broquetes amb la salsa.
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant ca La Matilde).

Actualitat  flecha_azul

Un nou vestit per als nostres gelats, que fan 10 anys

 

06-08-2020

 

Aquest 2020, coincidint amb el seu desè aniversari,
els gelats de La Fageda estrenen imatge. El packaging
dels 8 gustos de gelats que elaborem presenta un “look”
que realça la proximitat i la qualitat.

 

gelats fageda

 
Seguir llegint

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint