Receptes > Receptes amb iogurts > Broqueta de pollastre especiat amb salsa de iogurt de La Fageda

Broqueta de pollastre especiat amb salsa de iogurt de La Fageda

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

4 pits de pollastre
1 l d’oli d’oliva verge extra de l’Empordà
Sal
Pebre negre acabat de moldre
1 cullerada de pebre vermell dolç
Mitja culleradeta de pebre vermell picant
1 culleradeta de romaní
1 gra d’all
Julivert Picat
La salsa de iogurt
100 g de crema de formatge
Mitja ceba picada i una cullerada de porradell

El·laboració

  • Primerament, tallar els pits de pollastre a daus.
  • En un bol barrejar l'oli, la sal, el pebre, el pebre vermell picant i el dolç, les herbes, els daus de pit de pollastre i remenar.
  • Deixar-ho reposar 24 hores.
  • A continuació, muntar les broquetes i coure-les a la planxa.
  • Mentrestant, fer la salsa:
  • Barrejar el iogurt natural de La Fageda i el formatge, afegir la ceba i el porradell i mesclar bé. Acompanyar les broquetes amb la salsa.
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant ca La Matilde).

Actualitat  flecha_azul

El iogurt natural sense lactosa, tindrà textura cremosa i incorpora el color morat

 

26-06-2019

 

El canvi a textura cremosa respon a la nostra voluntat de millorar la qualitat organolèptica d’aquest producte que tenim al mercat des de fa 3 anys i ha comportat una nova formulació.

 
Seguir llegint

Reduïm el sucre afegit als iogurts

 

28-05-2019

 

La Fageda donem llum verda aquest 2019 a la reducció de la  quantitat de sucre afegit als iogurts. Al llarg del mes de juny els 9 gustos de iogurts que tenim al mercat amb aquest ingredient, ja n’incorporaran menys quantitat.

 
Seguir llegint

Els nous gustos i la nova imatge de les nostres melmelades

 

15-05-2019

 

De maduixa de temporada, de préssec de vinya,  de figa negra, de pera de Lleida, de pruna Clàudia, de tomàquet de l’horta  i de fruits vermells de bosc. Aquests són els 7 gustos de les nostres melmeladesextres en fruita i pensades per a esmorzars– que ben aviat  seran als lineals dels comerços.

 
Seguir llegint