Receptes > Receptes amb melmelades > Bacallà al forn amb melmelada de pebrots vermells La Fageda i llit de patata i ceba

Bacallà al forn amb melmelada de pebrots vermells La Fageda i llit de patata i ceba

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 llom de bacallà dessalat
2 patates blanques
1 ceba de figueres
Oli verge
Sal
Sucre
 

El·laboració

  • Primerament, tallar la patata i la ceba fina i posar-la dins el forn a 150 °C a coure amb oli sal i un xic de sucre.
  • Quant té la textura transparent treure-la del forn.
  • Tot seguit, pujar la temperatura del forn a 200 °C.
  • En una llauna de forn col·locar la patata i ceba i al damunt posar el bacallà i enfornar.
  • A mitja cocció, posar la melmelada de pebrot vermell de La Fageda sobre la pell del bacallà i tornar a posar al forn 5 minuts més.
  • Finalment, acabar el plat posant al fons la patata i ceba damunt el bacallà i al costat un cordó de melmelada.
  • Una recepta del restaurant Font Moixina, Cuina Volcànica.

Actualitat  flecha_azul

Reduïm el sucre afegit als iogurts

 

28-05-2019

 

La Fageda donem llum verda aquest 2019 a la reducció de la  quantitat de sucre afegit als iogurts. Al llarg del mes de juny els 9 gustos de iogurts que tenim al mercat amb aquest ingredient, ja n’incorporaran menys quantitat.

 
Seguir llegint

Els nous gustos i la nova imatge de les nostres melmelades

 

15-05-2019

 

De maduixa de temporada, de préssec de vinya,  de figa negra, de pera de Lleida, de pruna Clàudia, de tomàquet de l’horta  i de fruits vermells de bosc. Aquests són els 7 gustos de les nostres melmeladesextres en fruita i pensades per a esmorzars– que ben aviat  seran als lineals dels comerços.

 
Seguir llegint

El casal infantil Les Llavors germina amb èxit i tornarà a l’estiu

 

25-04-2019

 

És mitja tarda del dijous de Setmana Santa i s’acaba la primera edició del casal infantil Les Llavors. Tot apunta que a l’estiu hi tornarem.

 

casal infantil llavors

 
Seguir llegint