Receptes > Receptes amb melmelades > Bacallà al forn amb melmelada de pebrots vermells La Fageda i llit de patata i ceba

Bacallà al forn amb melmelada de pebrots vermells La Fageda i llit de patata i ceba

26 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

1 llom de bacallà dessalat
2 patates blanques
1 ceba de figueres
Oli verge
Sal
Sucre
 

El·laboració

  • Primerament, tallar la patata i la ceba fina i posar-la dins el forn a 150 °C a coure amb oli sal i un xic de sucre.
  • Quant té la textura transparent treure-la del forn.
  • Tot seguit, pujar la temperatura del forn a 200 °C.
  • En una llauna de forn col·locar la patata i ceba i al damunt posar el bacallà i enfornar.
  • A mitja cocció, posar la melmelada de pebrot vermell de La Fageda sobre la pell del bacallà i tornar a posar al forn 5 minuts més.
  • Finalment, acabar el plat posant al fons la patata i ceba damunt el bacallà i al costat un cordó de melmelada.
  • Una recepta del restaurant Font Moixina, Cuina Volcànica.

Actualitat  flecha_azul

Un nou vestit per als nostres gelats, que fan 10 anys

 

06-08-2020

 

Aquest 2020, coincidint amb el seu desè aniversari,
els gelats de La Fageda estrenen imatge. El packaging
dels 8 gustos de gelats que elaborem presenta un “look”
que realça la proximitat i la qualitat.

 

gelats fageda

 
Seguir llegint

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint