Receptes > Receptes amb iogurts > Gotet de iogurt grec, gelea de maduixa i crumble de xocolata

Gotet de iogurt grec, gelea de maduixa i crumble de xocolata

25 maig, 2016

Ingredients (per a 2 persones)

 
Per a la gelea de maduixa
350 g de maduixes
75 g de sucre
1 fulla de gelatina
Per al crumble de xocolata
57 g de mantega a temperatura ambient
50 g de sucre
87 g de farina
25 g de cacau en pols
Un pols de sal

El·laboració

  • Per a la gelea de maduixa:
  • Netejar les maduixes i tallar-les a trossos.
  • Amanir-les amb el sucre.
  • Deixar-ho reposar durant 1 hora a temperatura ambient.
  • A continuació, hidratar la gelatina amb aigua ben freda durant uns 5 minuts.
  • Tot seguit, triturar les maduixes amb el túrmix.
  • Desfer la gelatina uns 3-5 segons al microones i incorporar-ho a la salsa de maduixes.
  • Repartir la gelea al fons dels gots i deixar-ho quallar durant 15 minuts a la nevera.
  • A continuació, afegir-hi el iogurt grec ensucrat de La Fageda.
  • Per al crumble de xocolata:
  • En un bol barrejar tots els ingredients i amb l'ajuda de les banilles elèctriques batre a velocitat mitjana fins a aconseguir formar l'engrunat de xocolata.
  • Reservar-ho i congelar-ho.
  • L'endemà repartir al damunt dels gotets.

Actualitat  flecha_azul

Tot el que heu de saber sobre les visites a La Fageda aquesta tardor

 

14-10-2020

 

La Mariona Martí, responsable del Servei
d’Atenció al Visitant, explica en aquest vídeo
com ens hem organitzat a La Fageda de cara
a les visites a la nostra finca aquesta tardor.

 

 
Anar l'apartat de visites

Entrevistem el Michael Jackson de La Fageda!

 

14-10-2020

 

Ens va sorprendre a totes i tots disfressat del ‘rei del pop‘
durant l’última assemblea virtual confinada, i hem volgut
conversar una estona amb ell. En Samasa Mamadou,
que tots coneixem com a Sam, treballa a la fàbrica de lactis.

 

 
Seguir llegint

Us presentem la nostra primera collita de blat de moro

 

14-10-2020

 

Aquest setembre hem fet la primera collita de blat de moro als
nostres camps de la finca La Coromina de Santa Pau. Ha crescut
en una terra nodrida amb els fems de les nostres vaques, i ara les
alimentarà. Un pas més cap a l’economia circular!

 

 
Veure el vídeo a Youtube