Les vaques
Les vaques
Diuen en broma que les vaques de La Fageda berenen pa amb xocolata. És cert que, si tractem bé els animals, no només estem aplicant una agricultura sostenible, sinó que estem afavorint que ens donin llet abundant i d’excel•lent qualitat.
La nostra granja compta amb prop de 500 vaques raça frisona, 260 dels quals són vaques adultes per a la producció de llet, i la resta són vedelles joves per a reposició o vaques que es troben en el cicle reproductiu.
La vaca frisona (de Frisia o Friesland, als Països Baixos) es distingeix pel seu color blanc i negre i perquè dóna molta llet. La nostra granja ha estat distingida l'any 2011 com la primera a nivell estatal en el rànquing d’índex genètic de la vaca frisona (vegeu comunicat).
Per tal de respondre a l’augment de la producció de la fàbrica de làctics dels últims anys, fou necessari ampliar l’explotació ramadera. L’any 2007 la Cooperativa Lletera de l’Empordà es va associar a La Fageda, de manera que el ramat de vaques de La Fageda està ubicat, una part a la seva finca de Santa Pau i una altra a tres granges de l’Empordà, que estan homologades i certificades pel que fa al maneig i alimentació del bestiar i a la qualitat de la llet.
La nostra granja de vaques lleteres està avalada pel certificat de qualitat ISO 9001-2000 i ha obtingut el títol d’Explotació Agrària Prioritària que concedeix el Ministeri de Medi Ambient, Medi Rural i Marí.
Ara fa uns mesos vam decidir que seria interessant equipar la granja amb altaveus i un equip de música, de manera que tant els animals com els visitants poguessin gaudir d’un adagio, concert o simfonia mentre es passejen per les instal·lacions. De fet, són molts els beneficis associats a l’estimulació musical de la vaca lletera (vegeu bloc). Si teniu curiositat en escoltar algunes de les cançons que ens acompanyen, feu clic aquí.
