La Neus Rabionet és la cap de cuina de La Fageda. Gràcies a ella i al seu equip, la gent de La Fageda tenim la sort de menjar molt bé i molt sa, i gaudim especialment dels seus plats en dates assenyalades del calendari.

 

Apassionada de la gastronomia i amb una dilatada experiència en aquest camp, que inclou també uns anys de professió en un restaurant amb estrelles Michelin, la Neus ha fet showcookings diversos en espais tan emblemàtics com el Palau Moja i el Plau de la Música de Barcelona, i tallers infantils a la fira Orígens d’Olot.

Coca de pasta de full amb pernil d’ànec i melmelada de peraflecha_producto

melme

Semifred de crema amb gelat de crema de La Fagedaflecha_producto

semifredpetit

Actualitat  flecha_azul

Covid-19: Expliquem a TV3 com les persones amb més risc van tornant a la feina

 

10-07-2020

 

“Ja estava fart d’estar a casa tot el dia tancat,
m’avorria. Tenia ganes d’anar a treballar… moltes”.
Són paraules del company Enric Montoro en un
interessant reportatge emès al programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir llegint

Tota la llet de La Fageda ja és de granges amb certificació de benestar animal

 

23-06-2020

 

Des d’aquest mes de juny de 2020, tota la llet amb què
elaborem els iogurts, postres i gelats de La Fageda
procedeix de granges amb certificació de
benestar animal.

 

 
Seguir llegint

Nou pas cap a l’economia circular: ja cultivem tot l’ordi que necessitem

 

12-06-2020

 

La primavera d’aquest 2020 hem fet un nou pas cap a la
sostenibilitat i l’economia circular. Per primera vegada,
hem obtingut de camps propis tot l’ordi que les vaques de
la nostra granja de Santa Pau necessiten en un any.

 

 

 
Seguir llegint