Recetas > Recetas con yogures > Tarta tatin amb gelat de iogurt de granja

Tarta tatin amb gelat de iogurt de granja

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

150 g de mantega
Pasta de full
Canyella en pols
Pomes Golden
Suc de llimona
1/2 kg de sucre

Elaboración

  • Per començar, fer discos amb la pasta de full, pintar-lo amb ou batut i coure-ho al forn a 180ºC.
  • Tallar les pomes a daus i regar-les amb la llimona perquè no es tornin fosques.
  • Posar el sucre, la mantega amb la canyella i les pomes al forn. Anar remenant fins que us quedin ben toves.
  • Un cop cuites posar-les en cercles metàl·lics i posar-ho al forn durant 10 minuts.
  • Un cop fredes, treure-les del motlle.
  • Posar la poma al cim del disc de pasta de full amb una "quenelle"(bola de gelat feta amb 2 culleres soperes resultant una forma ovalada) de gelat de iogurt de La Fageda al cim de cadascun.
 
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant Fonda Barris).

Actualidad  flecha_azul

¿Quieres ser el mejor heladero del verano?

 

10-07-2019

 
Presentamos “El Gelater, el nuevo juego de cartas de La Fageda.
 
Descargar el juego

El prestigioso The Arbinger Institute (USA) concede a La Fageda el premio “Cambiando la mirada del mundo”.

 

02-07-2019

 

El galardón lo ha recogido el presidente de La Fageda, Cristóbal Colón, en un acto que ha tenido lugar en Salt Lake City.

 
Seguir leyendo

El yogur natural sin lactosa, tendrá textura cremosa e incorpora el color morado

 

26-06-2019

 

El cambio a textura cremosa responde a nuestra voluntad de mejorar la calidad organoléptica de este producto que comercializamos desde hace tres años y ha implicado una nueva formulación.

 
Seguir leyendo