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Tarta tatin amb gelat de iogurt de granja

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

150 g de mantega
Pasta de full
Canyella en pols
Pomes Golden
Suc de llimona
1/2 kg de sucre

Elaboración

  • Per començar, fer discos amb la pasta de full, pintar-lo amb ou batut i coure-ho al forn a 180ºC.
  • Tallar les pomes a daus i regar-les amb la llimona perquè no es tornin fosques.
  • Posar el sucre, la mantega amb la canyella i les pomes al forn. Anar remenant fins que us quedin ben toves.
  • Un cop cuites posar-les en cercles metàl·lics i posar-ho al forn durant 10 minuts.
  • Un cop fredes, treure-les del motlle.
  • Posar la poma al cim del disc de pasta de full amb una "quenelle"(bola de gelat feta amb 2 culleres soperes resultant una forma ovalada) de gelat de iogurt de La Fageda al cim de cadascun.
 
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant Fonda Barris).

Actualidad  flecha_azul

Un nuevo vestido para nuestros helados, que cumplen 10 años

 

06-08-2020

 

Este 2020, coincidiendo con su décimo aniversario,
los helados de La Fageda estrenan imagen. El packaging
de los 8 sabores de helados que elaboramos presenta
un “look” que realza la proximidad y la calidad.

 

gelats fageda

 
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Covid-19: Explicamos a TV3 cómo las personas con más riesgo vuelven al trabajo

 

10-07-2020

 

“Ya estaba harto de estar en casa todo el día encerrado,
me aburría. Tenía ganas de ir a trabajar… muchas”.
Son palabras del compañero Enric Montoro en un
interesante reportaje emitido en el programa Planta Baixa de TV3.

 

 
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Toda la leche de La Fageda ya es de granjas con certificación de bienestar animal

 

23-06-2020

 

Desde este mes de junio de 2020, toda la leche con la
que elaboramos los yogures, postres y helados de
La Fageda procede de granjas con una certificación
de bienestar animal.

 

vacas bienestar

 
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