Gelatina de gintònic amb gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda

Recetas > Recetas con helados > Gelatina de gintònic amb gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda

Gelatina de gintònic amb gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

4 fulles de gelatina
1 tònica
10 ml de ginebra
1 llima
Gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda.

Elaboración

Per preparar la gelatina: Posar les fulles de gelatina en aigua freda per hidratar-les (només farà falta uns minuts).
En un cassó petit posar 1/3 part de la tònica portada a punt de bullició.
Quan ho faci, retirar-la i afegir les fulles de gelatina escorregudes i ràpidament remoure-les.
Posar la mescla en un bol i afegir-hi la resta de la tònica a poc a poc perquè no faci molta escuma i la ginebra.
Posar-ho en un motlle pla i a la nevera fins que es lligui.
Tallar la gelatina una vegada lligada en forma de glaçó i disposar glaçons en un plat.
A continuació ratllar la pell de llima damunt d'ells.
Finalment, afegir just abans de servir unes boles de gelat de iogurt natural i llimona de La Fageda.
La recepta la trobaràs a Garum.

Actualidad

¿Quieres ser el mejor heladero del verano?

10-07-2019

Presentamos “El Gelater“, el nuevo juego de cartas de La Fageda.

Descargar el juego

El prestigioso The Arbinger Institute (USA) concede a La Fageda el premio “Cambiando la mirada del mundo”.

02-07-2019

El galardón lo ha recogido el presidente de La Fageda, Cristóbal Colón, en un acto que ha tenido lugar en Salt Lake City.

Seguir leyendo

El yogur natural sin lactosa, tendrá textura cremosa e incorpora el color morado

26-06-2019

El cambio a textura cremosa responde a nuestra voluntad de mejorar la calidad organoléptica de este producto que comercializamos desde hace tres años y ha implicado una nueva formulación.