Recetas > Recetas con helados > Panacota amb gelat de xocolata negra i cacau de La Fageda

Panacota amb gelat de xocolata negra i cacau de La Fageda

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

125 ml de nata líquida 32% MG
600 ml de llet sencera
100 g de sucre
1 cullerada de sucre de vainilla
5 fulles de gelatina de 2 g
La pell de mitja taronja
Pel muntatge del plat
Encenalls de xocolata

Elaboración

  • Primerament, barrejar la nata líquida, la llet, els sucres i la taronja ratllada.
  • Portar la barreja a ebullició, retirar-la del foc i deixar-la tapada uns 15 minuts perquè infusioni.
  • Posar les gelatines en remull en aigua freda perquè s'estovin.
  • A continuació, tornar a escalfar lleugerament la mescla de la llet.
  • Tot seguit escorre la gelatina i dissoldre-la a dins.
  • Colar el preparat i abocar-ho dins les flameres.
  • Deixar-ho refredar bé al frigorífic perquè agafi consistència.
  • Muntatge del plat
  • Posar la "panacota" dins d'un plat.
  • Adornar amb uns encenalls de xocolata i afegir una bola de gelat de xocolata negra i cacau de La Fageda.
 
Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant Can Xel).

Actualidad  flecha_azul

Ampliamos nuestra familia de yogures de sabores con los de pera y melocotón

 

12-11-2019

 

Después de unos meses de pruebas, ya tenemos listos los nuevos yogures de pera y de melocotón, que se añaden a los de fresa, limón y plátano.

 
Seguir leyendo

Inminente lanzamiento de nuevos yogures de La Fageda en envase de cartón y también la opción de comprar a granel

 

04-10-2019

 

Muy pronto, durante los primeros meses de 2020, lanzaremos al mercado una nueva familia de yogures en envase de cartón y en formato de medio kilo. Y este otoño ponemos al alcance de los consumidores la opción de comprar a granel nuestro yogur natural cremoso.

 
Seguir leyendo

Proyecto Caminatas de La Fageda: caminamos y hacemos salud

 

17-09-2019

 

Con la llegada del mes de septiembre en La Fageda hemos reanudado el Proyecto Caminatas: caminamos y hacemos salud

 

 
Seguir leyendo