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Mousse de mango i gelat de xocolata de La Fageda

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

Elaboración

  • Abans de muntar la nata ha d'estar ben freda, i a ser possible posar el bol una estona a la nevera, després muntar la nata.
  • En cas de voler un postra més lleuger, en lloc de nata, es pot fer amb tres clares muntades a punt de neu.
  • Esprémer el suc de taronja.
  • Pelar el mango i tallar-lo en trossos que cal triturar juntament amb el suc de taronja.
  • Posar la gelatina a hidratar en aigua fresca entre 5 i 10 minuts. I, colar-la.
  • Escalfar una cullerada de nata i dissoldre la gelatina.
  • A continuació, afegir-hi el puré de fruites juntament amb la nata muntada i el sucre.
  • Mesclar suaument.
  • Repartir la mescla amb motlles.
  • Guardar-ho a la nevera per tal que qualli bé.
  • Servir juntament amb el gelat de xocolata de La Fageda.

Actualidad  flecha_azul

El despertar de la fageda d’en Jordà

 

18-04-2018

 

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XIV Jornada sobre el Modelo La Fageda el próximo 23 de Marzo

 

05-03-2018

 

Donde encontrar inspiración y energía para emprender de otro modo ? Donde encontrar financiación? Qué producto puedo crear? Qué mercado atacar? Y sobre todo, como puedo ayudar a resolver las carències sociales de mi entorno? Estas son las principales preguntas que se hacen los asistentes a las jornadas de emprendedores La Fageda, que el próximo 23 de Marzo celebrarán su decimocuarta edición.