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Mousse de mango i gelat de xocolata de La Fageda

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

Elaboración

  • Abans de muntar la nata ha d'estar ben freda, i a ser possible posar el bol una estona a la nevera, després muntar la nata.
  • En cas de voler un postra més lleuger, en lloc de nata, es pot fer amb tres clares muntades a punt de neu.
  • Esprémer el suc de taronja.
  • Pelar el mango i tallar-lo en trossos que cal triturar juntament amb el suc de taronja.
  • Posar la gelatina a hidratar en aigua fresca entre 5 i 10 minuts. I, colar-la.
  • Escalfar una cullerada de nata i dissoldre la gelatina.
  • A continuació, afegir-hi el puré de fruites juntament amb la nata muntada i el sucre.
  • Mesclar suaument.
  • Repartir la mescla amb motlles.
  • Guardar-ho a la nevera per tal que qualli bé.
  • Servir juntament amb el gelat de xocolata de La Fageda.

Actualidad  flecha_azul

Toda la leche de La Fageda ya es de granjas con certificación de bienestar animal

 

23-06-2020

 

Desde este mes de junio de 2020, toda la leche con la
que elaboramos los yogures, postres y helados de
La Fageda procede de granjas con una certificación
de bienestar animal.

 

vacas bienestar

 
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Nuevo paso hacia la economía circular: ya cultivamos toda la cebada que necesitamos

 

12-06-2020

 

En primavera de este 2020 hemos dado un nuevo paso
hacia la sostenibilidad y la economía circular. Por primera vez,
hemos obtenido de campos propios toda la cebada que las
vacas de nuestra granja de Santa Pau necesitan en un año.

 

 

 
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Nuestros nuevos yogures cremosos en envase de cartón llegarán a las tiendas a mediados de junio

 

05-06-2020

 

Ahora sí. Los nuevos yogures cremosos de La Fageda en
envases de cartón de 500 gramos estarán en los supermercados
y tiendas a lo largo de la segunda quincena de junio. Toda
un apuesta por la innovación y la sostenibilidad.

 

cremosos cartró

 
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