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Mousse de iogurt La Fageda amb melmelada de fruites d’estiu

19 abril, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

2 rovells
80g sucre
2 fulles de gelatina
120g llet
200g nata
Melmelada de fruites d’estiu
 

Elaboración

Posar al foc la llet amb la meitat del sucre. Batre el rovell amb la resta del sucre i barrejar amb la preparació anterior. Posar al foc sense deixar de remenar, retirar i afegir la gelatina. Un cop refredat una mica, afegir el iogurt natural de la Fageda i la nata semi muntada. Emmotllar en motlles o en una copa i deixar refredar a la nevera 1 hora. Finalment, afegir la melmelada.
   

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