Recetas > Recetas con yogures > Mousse de iogurt grec i cireres

Mousse de iogurt grec i cireres

25 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

Ingredients 200 ml de nata líquida per muntar (35% MG) 2 iogurts grecs naturals de La Fageda 3 fulls de gelatina neutra 3 cullerades de melmelada de cirera

Elaboración

  • Elaboració
  • En un recipient amb aigua freda, remullar els fulls de gelatina fins que s'estovin.
  • Escalfar i dissoldre tres cullerades de melmelada amb 100 ml d'aigua (no cal que bulli).
  • Desfer-hi els fulls de gelatina escorreguts i deixar-ho refredar a temperatura ambient.
  • En un bol muntar la nata (com més freda millor) amb l'ajut de la batedora de varetes. No cal que estigui molt muntada, simplement que tingui cos.
  • Quan la melmelada estigui a temperatura ambient barrejar-hi els dos iogurts grecs de La Fageda amb l'ajuda d'un batedor de mà.
  • Seguidament, afegir la nata semi muntada, remenant amb cura amb una espàtula fins a aconseguir una barreja homogènia.
  • Disposar la mousse en gotets (o copes) sense arribar a omplir-los del tot.
  • Reservar a la nevera fins al moment de servir-los.
  • Per la decoració
  • Es pot decorar la mousse un cop freda i quallada, amb una capa de melmelada de cirera (si és molt espessa, deixar-la en un cassó al foc amb una mica d'aigua fins a aconseguir la textura desitjada).
  • I en acabat, damunt, una cirera fresca.
  • La recepta la trobaràs a Cuinetes.

Actualidad  flecha_azul

Un nuevo vestido para nuestros helados, que cumplen 10 años

 

06-08-2020

 

Este 2020, coincidiendo con su décimo aniversario,
los helados de La Fageda estrenan imagen. El packaging
de los 8 sabores de helados que elaboramos presenta
un “look” que realza la proximidad y la calidad.

 

gelats fageda

 
Seguir leyendo

Covid-19: Explicamos a TV3 cómo las personas con más riesgo vuelven al trabajo

 

10-07-2020

 

“Ya estaba harto de estar en casa todo el día encerrado,
me aburría. Tenía ganas de ir a trabajar… muchas”.
Son palabras del compañero Enric Montoro en un
interesante reportaje emitido en el programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir leyendo

Toda la leche de La Fageda ya es de granjas con certificación de bienestar animal

 

23-06-2020

 

Desde este mes de junio de 2020, toda la leche con la
que elaboramos los yogures, postres y helados de
La Fageda procede de granjas con una certificación
de bienestar animal.

 

vacas bienestar

 
Seguir leyendo