Recetas > Recetas con yogures > Mousse de iogurt grec i cireres

Mousse de iogurt grec i cireres

25 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

Ingredients 200 ml de nata líquida per muntar (35% MG) 2 iogurts grecs naturals de La Fageda 3 fulls de gelatina neutra 3 cullerades de melmelada de cirera

Elaboración

  • Elaboració
  • En un recipient amb aigua freda, remullar els fulls de gelatina fins que s'estovin.
  • Escalfar i dissoldre tres cullerades de melmelada amb 100 ml d'aigua (no cal que bulli).
  • Desfer-hi els fulls de gelatina escorreguts i deixar-ho refredar a temperatura ambient.
  • En un bol muntar la nata (com més freda millor) amb l'ajut de la batedora de varetes. No cal que estigui molt muntada, simplement que tingui cos.
  • Quan la melmelada estigui a temperatura ambient barrejar-hi els dos iogurts grecs de La Fageda amb l'ajuda d'un batedor de mà.
  • Seguidament, afegir la nata semi muntada, remenant amb cura amb una espàtula fins a aconseguir una barreja homogènia.
  • Disposar la mousse en gotets (o copes) sense arribar a omplir-los del tot.
  • Reservar a la nevera fins al moment de servir-los.
  • Per la decoració
  • Es pot decorar la mousse un cop freda i quallada, amb una capa de melmelada de cirera (si és molt espessa, deixar-la en un cassó al foc amb una mica d'aigua fins a aconseguir la textura desitjada).
  • I en acabat, damunt, una cirera fresca.
  • La recepta la trobaràs a Cuinetes.

Actualidad  flecha_azul

Inminente lanzamiento de nuevos yogures de La Fageda en envase de cartón y también la opción de comprar a granel

 

04-10-2019

 

Muy pronto, durante los primeros meses de 2020, lanzaremos al mercado una nueva familia de yogures en envase de cartón y en formato de medio kilo. Y este otoño ponemos al alcance de los consumidores la opción de comprar a granel nuestro yogur natural cremoso.

 
Seguir leyendo

Proyecto Caminatas de La Fageda: caminamos y hacemos salud

 

17-09-2019

 

Con la llegada del mes de septiembre en La Fageda hemos reanudado el Proyecto Caminatas: caminamos y hacemos salud

 

 
Seguir leyendo

¿Sabías que las vacas de La Fageda nos dan una media diaria de entre 34 y 35 litros de leche por vaca y día?

 

17-09-2019

 

La vaca frisona es una de las principales razas productoras de leche del mundo. Manchada de blanco y negro y originaria del norte de Europa, no tiene competidora en cuanto a volumen de producción.