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Minestra de fruita amb gelat de iogurt de La Fageda

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

(per a 4 persones)
1/4 de pinya
1/4 de meló
100 g de maduixes
1/2 mango
1 poma
Aranyons
1 baina de canyella
1/2 branca de vainilla
150 g de sucre
Cruixent de sèsam torrat
Sèsam torrat

Elaboración

  • Primerament, pelar la pinya, el meló, el mango i la poma i tallar-ho tot a daus d'un centímetre, aproximadament.
  • Tot seguit, netejar les maduixes i tallar-les també  a daus.
  • Saltejar en una cassola amb el sucre, la vainilla i la canyella i les diferents fruites, tenint en compte per la durada de la seva cocció, l'estat de maduració de les diferents fruites.
  • Acabar de coure dos minuts al forn a 180ºC.
  • Quan sigui cuit, parar el foc i deixar refredar fins que sigui un xic tebi.
  • Muntatge del plat
  • Agafar un plat soper i posar-hi la minestra de fruita tèbia, el cruixent de sèsam per sobre i la bola de gelat de iogurt natural de La Fageda amb polsims de sèsam torrat per acabar de decorar el plat.
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant La Deu).

Actualidad  flecha_azul

Toda la leche de La Fageda ya es de granjas con certificación de bienestar animal

 

23-06-2020

 

Desde este mes de junio de 2020, toda la leche con la
que elaboramos los yogures, postres y helados de
La Fageda procede de granjas con una certificación
de bienestar animal.

 

vacas bienestar

 
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Nuevo paso hacia la economía circular: ya cultivamos toda la cebada que necesitamos

 

12-06-2020

 

En primavera de este 2020 hemos dado un nuevo paso
hacia la sostenibilidad y la economía circular. Por primera vez,
hemos obtenido de campos propios toda la cebada que las
vacas de nuestra granja de Santa Pau necesitan en un año.

 

 

 
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Nuestros nuevos yogures cremosos en envase de cartón llegarán a las tiendas a mediados de junio

 

05-06-2020

 

Ahora sí. Los nuevos yogures cremosos de La Fageda en
envases de cartón de 500 gramos estarán en los supermercados
y tiendas a lo largo de la segunda quincena de junio. Toda
un apuesta por la innovación y la sostenibilidad.

 

cremosos cartró

 
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