Recetas > Recetas con yogures > Kefta de vedella amb salsa especiada de Iogurt Grec

Kefta de vedella amb salsa especiada de Iogurt Grec

25 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

Ingredients
Carn de vedella, però es pot fer també amb carn de xai, pollastre o porc (1/2 quilo)
1 Ceba tendra
2 Grans d'all
20g de pinyons
Un grapat de julivert
Una cullerada de comí mòlt
Una cullerada de pebre vermell dolç
Mitjà cullerada de pebre vermell picant
Sal
Pebre negre
Un raig d'oli
Curri
Maionesa
 

Elaboración

  • Elaboració
  • Primerament, picar bé la ceba, l'all, els pinyons i el julivert.
  • Afegir tota la carn, juntament amb les especies i l'oli.
  • Pastar bé perquè es barregin tots els ingredients, i reservar a la nevera almenys una hora, perquè la carn prengui i agafi el gust dels condiments.
  • Una estona abans de cuinar la kefta, treure la carn de la nevera i donar-li forma, ja sigui fent boletes com mandonguilles, donant-li forma d'hamburgueses o, forma de mandonguilla allargada enfilada en una broqueta.
  • Deixar-ho reposar una estona més a la nevera abans de coure-les a la planxa, al forn o a la brasa, que és com queden millor.
  • Per a fer la salsa, utilitzar un iogurt grec natural de La Fageda, un gra d'all i juliverts ben picats, una culleradeta petita de comí mòlt, i mitja de curri, tot ben emulsionat.
  • A més, també s'hi pot posar una cullerada de postres de maionesa.
  • La carn se serveix amb una mica de salsa per sobre i amb un bol a banda per poder anar salsant la carn al gust, es pot acompanyar amb remolatxa crua sobre salsa de iogurt, i amanida amb sal, comí mòlt i un raig d'oli.

Actualidad  flecha_azul

¿Quieres ser el mejor heladero del verano?

 

10-07-2019

 
Presentamos “El Gelater, el nuevo juego de cartas de La Fageda.
 
Descargar el juego

El prestigioso The Arbinger Institute (USA) concede a La Fageda el premio “Cambiando la mirada del mundo”.

 

02-07-2019

 

El galardón lo ha recogido el presidente de La Fageda, Cristóbal Colón, en un acto que ha tenido lugar en Salt Lake City.

 
Seguir leyendo

El yogur natural sin lactosa, tendrá textura cremosa e incorpora el color morado

 

26-06-2019

 

El cambio a textura cremosa responde a nuestra voluntad de mejorar la calidad organoléptica de este producto que comercializamos desde hace tres años y ha implicado una nueva formulación.

 
Seguir leyendo