Recetas > Recetas con yogures > Kefta de vedella amb salsa especiada de Iogurt Grec

Kefta de vedella amb salsa especiada de Iogurt Grec

25 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

Ingredients
Carn de vedella, però es pot fer també amb carn de xai, pollastre o porc (1/2 quilo)
1 Ceba tendra
2 Grans d'all
20g de pinyons
Un grapat de julivert
Una cullerada de comí mòlt
Una cullerada de pebre vermell dolç
Mitjà cullerada de pebre vermell picant
Sal
Pebre negre
Un raig d'oli
Curri
Maionesa
 

Elaboración

  • Elaboració
  • Primerament, picar bé la ceba, l'all, els pinyons i el julivert.
  • Afegir tota la carn, juntament amb les especies i l'oli.
  • Pastar bé perquè es barregin tots els ingredients, i reservar a la nevera almenys una hora, perquè la carn prengui i agafi el gust dels condiments.
  • Una estona abans de cuinar la kefta, treure la carn de la nevera i donar-li forma, ja sigui fent boletes com mandonguilles, donant-li forma d'hamburgueses o, forma de mandonguilla allargada enfilada en una broqueta.
  • Deixar-ho reposar una estona més a la nevera abans de coure-les a la planxa, al forn o a la brasa, que és com queden millor.
  • Per a fer la salsa, utilitzar un iogurt grec natural de La Fageda, un gra d'all i juliverts ben picats, una culleradeta petita de comí mòlt, i mitja de curri, tot ben emulsionat.
  • A més, també s'hi pot posar una cullerada de postres de maionesa.
  • La carn se serveix amb una mica de salsa per sobre i amb un bol a banda per poder anar salsant la carn al gust, es pot acompanyar amb remolatxa crua sobre salsa de iogurt, i amanida amb sal, comí mòlt i un raig d'oli.

Actualidad  flecha_azul

Camina por la maratón de TV3 con la gente de La Fageda

 

12-11-2019

 

Os invitamos a hacer una caminata por los magníficos parajes de Santa Pau donde visitaremos diferentes pozas y fuentes de agua natural.

Se tratará de una caminata familiar el día 24 de Noviembre que saldrá del polideportivo de la población de Santa Pau, un recorrido fácil de unas 2 horas y 8 km. Imprescindible inscripción en nuestra web.

 

 
Seguir leyendo

Ampliamos nuestra familia de yogures de sabores con los de pera y melocotón

 

12-11-2019

 

Después de unos meses de pruebas, ya tenemos listos los nuevos yogures de pera y de melocotón, que se añaden a los de fresa, limón y plátano.

 
Seguir leyendo

Inminente lanzamiento de nuevos yogures de La Fageda en envase de cartón y también la opción de comprar a granel

 

04-10-2019

 

Muy pronto, durante los primeros meses de 2020, lanzaremos al mercado una nueva familia de yogures en envase de cartón y en formato de medio kilo. Y este otoño ponemos al alcance de los consumidores la opción de comprar a granel nuestro yogur natural cremoso.

 
Seguir leyendo