Recetas > Recetas con helados > Granissat exprés de maduixa amb gelat de iogurt amb iogurt de La Fageda

Granissat exprés de maduixa amb gelat de iogurt amb iogurt de La Fageda

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

30 g de sucre o edulcorant
100 g de maduixes fresques i madures del Maresme
El suc de mitja llimona
150 g de glaçons de gel
Per decorar:
Fulles de menta
Galeta de gelat
1 maduixa
Variants:
Es pot afegir un raig de grosella líquida.
Es pot incorporar licor tipus Licor 43, Amaretto, Cointreau, etc.
 

Elaboración

 
  • Primer de tot, amb unes tisores, i amb cura, tallar-les per la meitat i fer uns triangles que sempre queden millor.
  • A continuació, picar el gel.
  • Pesar i rentar 100 grams de maduixots frescos.
  • Treure la part verda i tallar-la  per la meitat. Posar dins la batedora.
  • Seguidament, treure el suc de mitja llimona el suc que caurà entre els dits i les llavors de la llimona no passaran.
  • Posar-ho juntament amb les maduixes i la llimona.
  • No seran unes postres sense sucre ja que, el gelat en porta, però si baixes en sucre.
  • Batre a velocitat 1.
  • Posar la velocitat 2 uns instants.
  • Després incorporar el gel, amb 4 glaçons.
  • Triturar-ho a velocitat 1 al principi i 2 per deixar-ho fi.
  • El gel s'ha d'esmicolar completament.
  • Comprovar la textura i si encara queden trossets de gel,  donar-l un cop més.
  • La bola de gelat de iogurt natural de La Fageda cal mantenir-la congelada durant una bona estona, ja que el granissat de maduixa la conservarà perfectament.
  • Finalment, afegir una maduixeta, una fulla de menta i la galeta.
  • Per la decoració utilitzar unes galetes de gelat.
  • Servir immediatament.
  • Aquestes postres lliguen molt bé amb una copeta de vi de gel.
  • La recepta la trobaràs a La cuina de sempre.

Actualidad  flecha_azul

Covid-19: Explicamos a TV3 cómo las personas con más riesgo vuelven al trabajo

 

10-07-2020

 

“Ya estaba harto de estar en casa todo el día encerrado,
me aburría. Tenía ganas de ir a trabajar… muchas”.
Son palabras del compañero Enric Montoro en un
interesante reportaje emitido en el programa Planta Baixa de TV3.

 

 
Seguir leyendo

Toda la leche de La Fageda ya es de granjas con certificación de bienestar animal

 

23-06-2020

 

Desde este mes de junio de 2020, toda la leche con la
que elaboramos los yogures, postres y helados de
La Fageda procede de granjas con una certificación
de bienestar animal.

 

vacas bienestar

 
Seguir leyendo

Nuevo paso hacia la economía circular: ya cultivamos toda la cebada que necesitamos

 

12-06-2020

 

En primavera de este 2020 hemos dado un nuevo paso
hacia la sostenibilidad y la economía circular. Por primera vez,
hemos obtenido de campos propios toda la cebada que las
vacas de nuestra granja de Santa Pau necesitan en un año.

 

 

 
Seguir leyendo