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Gelat fregit

25 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

(1 bola dóna per 2 persones)
Bescuit (restes), o magdaletes esmicolades
Oli de girasol
 

Elaboración

  • Esmicolar les restes d'una coca, bescuit o magdalenes sobre un paper film, formant una capa gruixuda.
  • Afegir una bola de gelat de vainilla amb nous de macadàmia de La Fageda al centre.
  • Amb cura, aixecar les puntes del paper film i vigilar que tota la bola de gelat quedi envoltada per les restes de bescuit, de manera que tingui una coberta "gruixuda" de pa de pessic.
  • Estrènyer bé la bola de gelat i bescuit amb l'ajuda del paper film, de manera que quedi ben compacte. I congelar-ho.
  • L'endemà ja tindrà la consistència desitjada.
  • Posar oli de gira-sol a una paella i quan aquest estigui ben calent afegir la bola de gelat-bescuit que ja s'haurà tret del congelador.
  • Fregir per tots els costats del pa de pessic, fer-ho de manera ràpida per evitar que el gelat es desfaci.
  • Escorre l'excés d'oli i servir-ho immediatament.

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