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Gelat de iogurt amb gelatina de maduixes i vi ranci

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

Elaboración

  • Primerament, desfer la melmelada de maduixes en un raig generós d'aigua en una cassola al foc.
  • Tot seguit, afegir un bon raig de vi ranci i deixar-ho reduir.
  • Desfer la pols de gelatina en una mica d'aigua, afegir-ho a la cassola i remenar.
  • A continuació, posar la barreja en un recipient que pugui anar al congelador (o a la nevera si es té més temps).
  • Seguidament, posar-ho al congelador o nevera i deixar-ho collar.
  • Just abans de servir el gelat natural de La Fageda, treure la gelatina del congelador, desemmotllar-la i tallar-la a daus.
  • Finalment, servir el gelat amb els quadrats de gelatina.
  • Si no es vol fer servir la melmelada de maduixa, es poden triturar maduixes naturals amb una mica d'aigua i colar-les, i escalfar-ho en un pot amb sucre al nostre gust.
  • La recepta la trobaràs a Delícies del rebost.

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