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Gelat de iogurt amb galeta de fajol i melmelda de fruits del bosc La Fageda

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

Gelat de iogurt de La Fageda
Melmelada de fruits del bosc de La Fageda
100g de mantega
100 de sucre
100g de farina d’ametlla
100g de mantega
50g de fajol
50g de llevat
 

Elaboración

    1. Elaborem una galeta de fajol amb el sucre, la mantega, la farina de fajol i el llevat. Ho barregem tot fins aconseguir una massa homogènia. Seguidament, la desfem fins a quedar com engrunes de pa. Ho posem a coure 15 minuts a 175oC.
    2. Muntem el plat amb dues boles de gelat de iogurt. Als costats hi posem la melmelada de fruits del bosc i finalment per sobre la galeta de fajol.
    Una recepta del restaurant Hostal dels Ossos, Cuina Volcànica.

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