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Gelat de iogurt amb galeta de fajol i melmelada de fruits del bosc La Fageda

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

100 g de mantega
100 g de sucre
100 g de farina d’ametlla
100 g de mantega
50 g de fajol
50 g de llevat

Elaboración

  • Elaborar una galeta de fajol amb el sucre, la mantega, la farina de fajol i el llevat.
  • A continuació, barrejar-ho tot fins a aconseguir una massa homogènia.
  • Seguidament, desfer-la fins que quedin com engrunes de pa.
  • Posar-ho a coure 15 minuts a 175ºC.
  • Finalment, muntar el plat amb dues boles de gelat de iogurt de La Fageda.
  • Als costats posar la melmelada de fruits del bosc de La Fageda i per sobre la galeta de fajol.
  • Una recepta del restaurant Hostal dels Ossos, Cuina Volcànica.

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