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Delicies de café i cardamom

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

1 pot petit de llet condensada
3/4 parts del pot de llet
1/2 parts del pot de café
4 ous
4 baies de cardamom
150 g de sucre (per cremar)
 

Elaboración

  • Fer escalfar el cafè amb les baies de cardamom.
  • Tapar-ho i deixar-ho infusionar durant un mínim de 15 minuts.
  • Per fer el sucre cremat:
  • Posar en un cassó el sucre i un parell de culleradetes d'aigua, deixar-ho coure a foc mitjà fins que s'aconsegueixi el caramel.
  • Abocar-ho dins de 6 flams.
  • Barrejar amb la batedora la llet condensada, la llet, els ous i el cafè (d'on s'haurè retirat el cardamom).
  • Abocar-ho les flameres.
  • Posar les flameres en una plata amb aigua i fer-els coure al forn al bany maria durant uns 35 minuts.
  • Retirar del forn, deixar-les refredar i reservar-les a la nevera. Desmotllar, posant-les uns moments en aigua calenta i ja es poden servir acompanyades de gelat de iogurt natural de La Fageda.
  • La recepta la trobaràs a M'agrada cuinar.
 

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