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Creps de farro farcides amb gelat de vainilla i nous de macadàmia de La Fageda

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

(per a 4 persones) 
150 g de farina fluixa de blat
100 g de farro blanc
600 ml de llet sencera
3 ous
Pols de sal
1 cullerada sopera d’oli d’oliva verge extra
50 g de mantega

Elaboración

  • Primerament, posar els següents ingredients en un bol en aquest ordre: la farina de blat, el farro, els ous, la llet, el pols de sal i finalment l'oli.
  • Barrejar i deixar-ho reposar uns 30 minuts, tapat amb un plàstic film.
  • Seguidament, posar una paella antiadherent al foc i untar-la de mantega.
  • Posar-hi un cullerot de pasta de crep, procurant que quedin ben fines.
  • A continuació, quan siguin quallades, girar-les i deixar-les acabar de fer.
  • Un cop les creps estiguin fredes, farcir-les amb gelat de vainilla i nous de macadàmia de La Fageda.
  • Finalment, es pot acompanyar la crep amb una sopa de xocolata negra.
  • Amb la col·laboració de Cuina Volcànica (restaurant ca La Matilde).

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