Recetas > Recetas con melmeladas > Bacallà al forn amb melmelada de pebrots vermells La Fageda i llit de patata i ceba

Bacallà al forn amb melmelada de pebrots vermells La Fageda i llit de patata i ceba

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

1 llom de bacallà dessalat
2 patates blanques
1 ceba de figueres
Oli verge
Sal
Sucre
 

Elaboración

  • Primerament, tallar la patata i la ceba fina i posar-la dins el forn a 150 °C a coure amb oli sal i un xic de sucre.
  • Quant té la textura transparent treure-la del forn.
  • Tot seguit, pujar la temperatura del forn a 200 °C.
  • En una llauna de forn col·locar la patata i ceba i al damunt posar el bacallà i enfornar.
  • A mitja cocció, posar la melmelada de pebrot vermell de La Fageda sobre la pell del bacallà i tornar a posar al forn 5 minuts més.
  • Finalment, acabar el plat posant al fons la patata i ceba damunt el bacallà i al costat un cordó de melmelada.
  • Una recepta del restaurant Font Moixina, Cuina Volcànica.

Actualidad  flecha_azul

Estrenamos una planta piloto para experimentar con nuevos yogures y postres

 

20-10-2020

 

Crear nuevos productos, o transformar los actuales,
en un espacio específicamente pensado para ensayar
y hacer realidad las ideas que tenemos en mente.
Es la misión de la nueva planta piloto de La Fageda.

 

 
Saber más

Todo lo que debéis saber sobre las visitas en La Fageda este otoño

 

14-10-2020

 

Mariona Martí, responsable del Servicio
de Atención al Visitante, explica en este vídeo
cómo nos hemos organizado en La Fageda para
recibir a los visitantes en nuestra finca este otoño.

 

 
Ir al apartado de visitas

¡Entrevistamos al Michael Jackson de La Fageda!

 

14-10-2020

 

Nos sorprendió a todos disfrazado del ‘rey del pop‘
durante la última asamblea virtual confinada, y hemos
querido conversar un rato con él. Samasa Mamadou, más
conocido por todos como Sam, trabaja en la fábrica de lácteos.

 

sam

 
Seguir leyendo