Recetas > Recetas con melmeladas > Bacallà al forn amb melmelada de pebrots vermells La Fageda i llit de patata i ceba

Bacallà al forn amb melmelada de pebrots vermells La Fageda i llit de patata i ceba

26 mayo, 2016

Ingredientes (para 2 personas)

1 llom de bacallà dessalat
2 patates blanques
1 ceba de figueres
Oli verge
Sal
Sucre
 

Elaboración

  • Primerament, tallar la patata i la ceba fina i posar-la dins el forn a 150 °C a coure amb oli sal i un xic de sucre.
  • Quant té la textura transparent treure-la del forn.
  • Tot seguit, pujar la temperatura del forn a 200 °C.
  • En una llauna de forn col·locar la patata i ceba i al damunt posar el bacallà i enfornar.
  • A mitja cocció, posar la melmelada de pebrot vermell de La Fageda sobre la pell del bacallà i tornar a posar al forn 5 minuts més.
  • Finalment, acabar el plat posant al fons la patata i ceba damunt el bacallà i al costat un cordó de melmelada.
  • Una recepta del restaurant Font Moixina, Cuina Volcànica.

Actualidad  flecha_azul

¿Quieres ser el mejor heladero del verano?

 

10-07-2019

 
Presentamos “El Gelater, el nuevo juego de cartas de La Fageda.
 
Descargar el juego

El prestigioso The Arbinger Institute (USA) concede a La Fageda el premio “Cambiando la mirada del mundo”.

 

02-07-2019

 

El galardón lo ha recogido el presidente de La Fageda, Cristóbal Colón, en un acto que ha tenido lugar en Salt Lake City.

 
Seguir leyendo

El yogur natural sin lactosa, tendrá textura cremosa e incorpora el color morado

 

26-06-2019

 

El cambio a textura cremosa responde a nuestra voluntad de mejorar la calidad organoléptica de este producto que comercializamos desde hace tres años y ha implicado una nueva formulación.

 
Seguir leyendo