Las vacas
Las vacas
Dicen en broma que las vacas de La Fageda meriendan pan con chocolate. Es cierto que, si tratamos bien los animales, no sólo estamos aplicando una agricultura sostenible, sino que estamos favoreciendo que nos den leche abundante y de excelente calidad.
Nuestra granja cuenta con aproximadamente 500 vacas de raza frisona, 260 de los cuales son vacas adultas para la producción de leche, y el resto son terneras jóvenes para reposición o vacas que se encuentran en el ciclo reproductivo.
La vaca frisona (de Frisia o Friesland, en los Países Bajos) se distingue por su color blanco y negro y porque da mucha leche. Nuestra granja ha sido distinguida en 2011 como la primera a nivel estatal en el ranking de índice genético de la vaca frisona (ved comunicado en catalán).
Para responder al aumento de la producción de la fábrica de lácteos de los últimos años, fue necesario ampliar la explotación ganadera. En el año 2007 la Cooperativa lletera de l'Empordà se asoció a La Fageda. De este modo, el rebaño de vacas de La Fageda está ubicado, una parte en su finca de Santa Pau y otra en tres granjas de l'Empordà, que están homologadas y certificadas en cuanto al manejo y alimentación del ganado y a la calidad de la leche.
Nuestra granja de vacas lecheras está avalada por el certificado de calidad ISO 9001-2000 y ha obtenido el título de Explotación Agraria Prioritaria que concede el Ministerio de Medio ambiente, Rural y Marino.
Hace unos meses decidimos que sería interesante equipar la granja con altavoces y un equipo de música, de manera que tanto los animales como los visitantes pudieran disfrutar de un adagio, concierto o sinfonía mientras se pasean por las instalaciones. De hecho, son muchos los beneficios asociados a la estimulación musical de la vaca lechera (ved blog). Si tenéis curiosidad en escuchar algunas de las canciones que nos acompañan, haced clic aquí.
